Körözött receptek
Erdélyi körözött
A juhtúrót jól áttörjük, hozzáadjuk a lágy vajat és a tejfölt és simára keverjük. A póréhagymát és a tárkonylevelet apróra vágjuk, és beletesszük a túróba. Sózzuk, megszórjuk pirospaprikával és jól összekeverjük. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és egy tálra rendezzük. Erre halmozzuk a körözöttet és díszítjük vékonyra szelt lilahagymával.
Körözött 5
A juhtúrót a vajjal, a finomra vágott vöröshagymával, mustárral és az ízesítőkkel simára keverjük (a köménymagot késsel vágjuk meg), végül hozzáadjuk a sört. Tányérra vagy tartóba helyezve, késheggyel formázzuk. Felhasználása igen sokrétű. Szendvicskészítéshez, zöldpaprika, paradicsom, főtt tojás töltésére igen alkalmas.
Körözött metélőhagymával
A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre felmelegített vajat, sót, őrölt köménymagot és az apróra összevágott metélőhagyma 2/3-ad részét. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen, majd egy kanál segítségével golyókat formázunk belőle, és a megmaradt apróra vágott metélőhagymába forgatjuk.l.
Körözött paprikába töltve
Körözött paprikába töltveHozzávalók: 40 dkg túró, 20 dkg vaj, 1 dkg só, 1 csipet őrölt kömény, 5 g pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vöröshagyma, 8 zöldpaprikaAz áttört túrót habosra keverjük a vajjal, ízlés szerint sóval, pirospaprikával őrölt köménnyel, a finomra vágott hagymával, és a zúzott fokhagymával. A zöldpaprikákat megmossuk, magját és az ...
Palermói körözött
A juhtúrót áttörjük. A márványsajtot lereszeljük, a lágy vajjal együtt hozzáadjuk a juhtúróhoz, és habverővel simára, krémmé keverjük. A kimagozott olajbogyót, a metélőhagymát és a zöldpetrezselymet vágódeszkára téve apróra összevágjuk. A fokhagymát lereszeljük, és a fűszernövényekkel együtt a körözöttbe keverjük. Szükség szerint kevés sóval ...
Pikáns körözött
A vajat, a tejfölt, a tojást, a megtisztított, apróra vagdalt hagymát, meg a zúzott fokhagymát simára keverjük. Sóval, őrölt köménymaggal, meg pirospaprikával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, a szitán áttört tehéntúrót és a megdarált párizsit. Alaposan összedolgozzuk, végül a körözöttet kenyérszeletekre kenjük és befedjük vékony csíkokra ...
Tárkonyos körözött
A túrót villával áttörjük, belekeverjük a vajat, a tejfölt, a sót és a fűszerpaprikát. A póréhagymát és a friss tárkonylevelet finomra vágva adjuk a körözötthöz.
Túrókrém retekkel
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a finomra vágott vöröshagymát, csipetnyi őrölt köményt. Ízlés szerint megsózzuk. A retket megmossuk, félbevágjuk és tálra rakjuk. Habzsákba töltjük a körözöttet, és mindegyik retekre nyomunk belőle, majd apróra vágott metélőhagymával meghintjük.
