Babfőzelék receptek
Babfőzelék
A babot előző este vízbe áztatjuk. A hagymát finomra vágjuk. Feltesszük főni a babot sós, babérleveles vízbe. Világos rántást készítünk, beletesszük a hagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és megszórjuk pirospaprikával. Hideg vízzel és a tejföllel összekeverjük, és besűrítjük vele a főzeléket.
Currys sárgabab
A bab végeit letördeljük, megfőzzük fél liter sós, vegetás vízben A tejfölbe keverjük a lisztet, a felvert tojást, a finomra aprított petrezselymet és a curryt. A babhoz keverjük és átforraljuk. Bundáskenyérrel kínáluk.
Fehérbab füstölt oldalassal
A babot és a füstölt oldalast előző nap hideg vízbe beáztatom, majd felteszem főni. Beleteszek egy csipet sót, vegetát és babérlevelet.Kb. 2 óráig főzöm, majd kiveszem az oldalast. Rántást készítek a pirospaprikából, a ...
Marokkói bab
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a finomra reszelt gyömbért, fahéjat, köménymagot, kurkumát. Hozzáadjuk a kidney babot, vajbabot, csicseriborsót, paradicsomot, alaplét és forrásig hevítjük. Takarékon 10 percig főzzük. 2. Szárazon megpirítjuk a fenyőmagot egy kis serpenyőben. A mazsolával együtt hozzáadjuk a babokhoz. Bazsalikomlevelekkel ...
Paradicsomos zöldbab
A póréhagymát vékonyan felszeleteljük, a paradicsomot cikkekre vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. A zöldbabot sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A vajon üvegesre pirítjuk a póréhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük sóval, borssal, és a petrezselyemmel. Ha a paradicsom megpuhult, beletesszük a zöldbabot, és még kb. 3-4 percig pirítjuk. Ha kész, ráöntjük a ...
Zöldbab citromos vajjal
A zöldbabot megtisztítjuk, felvágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, tálra tesszük. A vajat habverővel simára keverjük a reszelt citromhéjjal, mustárral, paradicsompürével, az apróra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk törött borssal. Ha összedolgoztuk a citromos vajat, rudakat formálunk belőle, és hűtőszekrényben megdermesztjük. Ha ...
Zöldbab paprikás
Az apróra vágott hagymát a zsiradékon világossárga színűre fonnyasztjuk, megszórjuk egy késhegynyi pirospaprikával, majd beletesszük a megtisztított feldarabolt zöldbabot. Gyengén megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és jól befedve puhára pároljuk. Tehetünk hozzá egy zöldpaprikát és egy paradicsomot is. Az egészet zsírjára sütjük, és a tejföllel elhabart liszttel ...
Zöldbabfőzelék
A zöldbabot megtisztítjuk és feldaraboljuk. A petrezselymet finomra aprítjuk. A zöldbabot sós vízben puhára főzzük. Világos rántást készítünk, beletesszük a fokhagymát és a petrezselymet, átpirítjuk, és meghintjük pirospaprikával. Hideg vízzel simára keverjük, majd besűrítjük vele a főzeléket. Végül hozzákeverünk egy tejfölt.
