Főétel receptek
Spenótgombócok
A spenót leveleket kevés vízben addig pároljuk, míg összeesik, majd leszűrjük, és apróra vágjuk. Az aprított parajt belekeverjük a túróba, és a liszttel, a tojással tésztát gyúrunk, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Gombócokat formálunk belőle, és gyöngyöző vízben kifőzzük. A tejet ásványvízzel megmelegítjük, beletördeljük a gorgonzola sajtot, és ...
Szőlős vöröskáposzta saláta
A vöröskáposztát vékonyra gyalulom, besózom, átforgatom, átgyúrom kézzel, hogy puhuljon, és kb. egy óráig hagyom a sós lében állni. Ezt követően ráöntöm a borecetet, az olajat, az őrölt köményt és a cukrot, és jól ...
Tojásos rakott rizs
A rizst átmossuk, egy evőkanál olajon megfuttatjuk és felengedjük vízzel, hogy bőven ellepje. Ízlés szerint sózzuk, letakarjuk és puhára pároljuk. Tűzálló tálat kivajazunk, egy réteg rizst szétterítünk az alján, erre tojásszeleteket rakunk. A maradék kanál olajon aranysárgára pirítjuk a finomra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával. A tojás tetejére ...
Virsli töltve
A virslik bőrét lehúzzuk, hosszában félig bevágjuk. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajt kétharmadát a tejföllel, a margarinnal, a finomra vágott snidlinggel, ízlés szerint piros arannyal, törött borssal. Megtöltjük a virsliket, majd az olajjal kikent tűzálló tálba tesszük a maradék reszelt sajttal megszórva. Előmelegített sütőben halvány pirosra sütjük. ...
Virslis rakott karfiol
A karfiol szedjük rózsáira, a virslit karikázzuk fel és főzzük meg mindkettőt. Tűzálló tálat kenjünk ki margarinnal, tegyünk az aljára virslikarikákat, kenjük meg mustárral, erre karfiol kerüljön, amelyet locsoljunk meg pár csepp citromlével, sózzuk meg és kenjük meg tejföllel. Ezután ismét virsli...addig folytassuk a rétegezést, amíg tart az alapanyagokból. ...
Vitaminsaláta
A retket, uborkát felkarikázom, az almát vékony szeletekre vágom, és citromlével meglocsolom, hogy ne barnuljon, és hozzáadom a lereszelt sárgarépát. A zellerlevelet és metélőhagymát apró darabokra vágom és a kefirbe belekeverem, ...
Zabkorpás-sajtos hústekercs
A csirke-, vagy pulykamellet ledaráljuk, a tojással, reszelt vöröshagymával és a zabkorpával jól összegyúrjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Alufóliát bekenünk olajjal és elterítjük rajta a húst, majd megkenjük paradicsompürével, és rászórjuk a reszelt sajtot. Óvatosan feltekerjük a fóliával és becsomagoljuk, ...
Zöldbabos-gombás puliszka
Felforraljuk a tejet a vajjal, 2,5 dl vízzel és sóval. Apránként beleszórjuk a kukoricadarát, és állandó keverés mellett 30 percig főzzük alacsony hőfokon. Ha elkészült, egy tálra kenjük kb. 2 cm vastagságban és kihűtjük. A zöldbabot megpároljuk sós vízben. A vöröshagymát apró kockára vágjuk és egy evőkanál olajon megpirítjuk, beletesszük a vékonyra szelt ...
Zöldfűszeres halragu metélt tésztával
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük. A halfilét megmossuk, szárazra töröljük és felkockázzuk. A metélőhagymát és kaprot (egy keveset félreteszünk a díszítéshez) megmossuk és felaprítjuk. A sárgarépát vékony csíkokra metéljük. A brokkolit forrásban lévő, sós vízben 2 percig pároljuk, majd a sárgarépát is hozzáadjuk és még 1 ...
Zöldséges csirkesaláta
A sóval, borssal, kakukkfűvel ízesített húst kevés olajban megsütjük, vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és a csíkokra szeletelt kínai kelt. Olívaolajjal és balzsamecettel meglocsoljuk. Pirítóst fogyasztunk mellé. 40 g szénhidrát, energiatartalma: 321 kcal
Zsírszegény töltött patisszon
A patisszont megmossuk, meghámozzuk, tetejét levágjuk és a belsejébe üreget vájunk. A sertéshúst ledaráljuk, összedolgozzuk az apróra vágott főtt tojás fehérjével, a nyers tojással, a finomra vágott kaporral, csipetnyi sóval, gyömbérrel, piros arannyal, végül a zsemlemorzsával. A masszát beletöltjük a patisszonba, rátesszük a tetejét, jénaiba rakjuk és ...
