Hiba
Paprika aszalva
A paprika érett legyen, hibátlan és ne túl vastag húsú. Szárukon keresztül spárgára fűzzük, és a füzéreket szellős helyre akasztjuk. A paprikák néhány nap alatt megpirosodnak, majd szárazra aszalódnak.
Paprikaragu
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a vékony szeletekre vágott hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a piros, sárga, zöld vékony szeletekre vágott kaliforniai paprikákat. Fedő alatt takarékon 20 percig pároljuk. Kicsit besűrűsödik. Felöntjük a borecettel és még 5 percig főzzük. 2. Hozzáadjuk a kimagozott és durvára vágott olajbogyót, ...
Paprikás csirkezúza
A zúzát jó alaposan megtisztítjuk és megmossuk. 2 fej vöröshagymát apróra kockákra vágunk. A paprikát és a paradicsomot felkarikázzuk. A csirkezúzát és egy fej vöröshagymát felteszünk főni sós vízben. Ha megfőtt, leszűrjük. Az olajon üvegesre pirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és megszórjuk pirospaprikával. Felengedjük egy kevés vízzel. ...
Paprikás krumpli
1.Kiolvasztom a csíkokra vágott szalonnát. Ebben megpirítom az apróra vágott vöröshagymát. Beleteszem a fokhagymakrémet, a köménymagot, a pirospaprikát, a Piros Aranyat. Összekeverem. Öntök rá egy kevés vizet.2.Hozzáadom a cikkekre vágott burgonyát, zöldpaprikát, paradicsomot. 3.Annyi vizet adok hozzá, amennyi ellepi.4.Sózom, majd fedő alatt főzöm.5.Óvatosan ...
Paprikás natúrszelet
A hússzeleteket kissé kiverjük, besózzuk, majd a pirospaprikával és az őrölt borssal fűszerezett lisztbe forgatjuk, és az olajon mindkét oldalukat hirtelen megpirítjuk. Ezután annyi vizet öntünk alá, amennyi éppen ellepi, és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Ha a levet elfőné, mindig pótoljuk egy kevés vízzel, hogy a végén sűrű mártás maradjon a hússzeletek ...
Paprikás ropogós
Lisztet, sót, pirospaprikát, sütőport, a magokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a kefirt. Összegyúrjuk, fél órát, akár egy egész napot pihentetjük. Ezt követően 1 cm vastagságúra nyújtjuk, derelyevágóval felcsíkozzuk. 10 perc alatt, 170C-on kisütjük.
Paprikás rostélyos
A rostélyost vékonyra klopfoljuk és besózzuk. A krumplit megtisztítjuk, hasábokra vágjuk. A finomra vágott hagymát megpirítjuk a zsírban és megszórjuk a pirospaprikával. A hagymás zsírba tesszük a hússzeleteket, és fedővel letakarva félig puhára pároljuk, végül a krumplit is hozzáadjuk, és készre főzzük.
Paprikás- boros tüdő
A tüdőt megmossuk, kis darabokra vagdaljuk. A megtisztított vöröshagymát vékonyra karikázzuk, és a felforrósított olajon sárgára fonnyasztjuk, majd rátesszük a tüdődarabokat. Megsózzuk, meghintjük pirospaprikával, és erős tűznél, állandó keverés mellett hirtelen megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a lecsót , aláöntjük a vörös bort és 2 dl vizet, majd fedő alatt ...
Paprikáscsirkezúza
A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát forró olajon megfonnyasztom, majd a tűzről lehúzva belekeverem a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát. Azonnal ráöntök két evőkanál vizet, és a tűzre visszateszem. Ráteszem a megtisztított, feldarabolt zúzát és néhány percig együtt pirítom. Ezután aláöntök 3 dl vizet és fedő alatt, gyakori keverés közben jó ...
Paprikáskrumpli kicsit másképp
10 dkg bacont vagy kolozsvári szalonnát, 1 fej finomra vágott vöröshagymával kis olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, ½ dl vízzel felengedjük, rádobjuk a felkockázott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, pirosarany, kis vegeta, kis tört fokhagyma – kevergetjük, majd a felkarikázott sárgarépa, koktélparadicsom, kockára vágott krumpli kerül rá.Annyi vízzel ...
Paradicsom ivólé
1. A paradicsomot megmosom, majd félbevágom. Lábasba teszem őket, majd felforralom és átpasszírozom. 2. A paradicsomlét a lábasba visszateszem, majd beleteszem a megmosott zeller- és petrezselyemleveleket és fűszereket, majd 40 percig ...
Paradicsom turmix
A turmixgépbe tesszük a paradicsomlét, a reszelt zellert, egy csipet sót és borsot és hozzáadjuk a forralt, de lehűtött tejet. A gépet 40-50 másodpercig forgatjuk.
Paradicsomdesszert
A paradicsomok középső zöld részét kör alakban kivájjuk, a héját lehámozzuk. A lyukba 1-1 szem dióbelet teszünk. Felforralunk 2 dl vizet, és a kristálycukrot beleszórva sűrű szirupot főzünk. Ha megfőtt, beletesszük a paradicsomot, és 3-4 percig főzzük, majd szűrővel kiszedjük. Tányérra rakjuk, szobahőmérsékleten kihűtjük. ha már kihűlt a hűtőben ...
Paradicsomfagylalt
3 deci tejet felforralok, majd belekeverem a cukrot, a sót és a törött borsot. A maradék tejben simára keverem a paradicsompürét és a lisztet, ezután apránként hozzáöntöm a forrásban lévő cukros tejhez. Sűrűre főzöm. Ha kihűlt, megfagyasztom. Tejszínhabbal nagyon finom a szokatlannak tűnő fagylalt.
