Hiba
Baconba csavart sült füge
1. A fügéket 1-1 bacon szeletbe csavarjuk. Fogvájóval összetűzzük, hozzáfűzve 1-1 babérlevelet. Tepsibe tesszük egymás mellé a fügéket. 2. Előmelegített sütőben 150 ˚C-on 20 perc alatt rózsaszínűre sütjük és sűrű levük is kifolyik egy kicsit. 3. Tálra tesszük őket és a kifolyt lével megcsorgatjuk.
Bácskai tarhonya
Kevés olajon megpirítjuk a tarhonyát, majd felengedjük dupla mennyiségű vízzel, sózzuk és megpároljuk fedő alatt, lassú tűzön. A hagymát finomra vágjuk és olajban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikát, paradicsomot, sózzuk és lecsót főzünk belőle. Ha megfőtt, belekeverjük a tejfölt. Egy tűzálló tálat megkenünk ...
Bagolyszem
A tésztához valókat összedolgozzuk, kis cipókra osztjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. A kész szélére hosszában felpakoljuk a gyümölcsöt, majd a két oldalát óvatosan középre feltekerjük. Kivajazott tepsibe tesszük, és a diós krémet a tetejére töltjük, ahol a tekercs összeér. Előmelegített sütőben sütjük.
Bajai pacal
Az apróra vágott hagymát a vajban megpirítom, megszórom a paprikával és belekeverem a sűrített paradicsomot. Sózom, borsozom, hozzáadom a zúzott fokhagymát. Ezután beleteszem a felcsíkozott pacalt, felengedem borral, és fél óráig főzöm, majd az egészet átteszem egy római tálba, a tetejét meghintem a reszelt sajttal és a sütőben fél óráig sütöm.
Bajor csirke
Kétfelé vágjuk a csirkét és besózzuk. A hagymát felkarikázzuk. Hosszú csíkokra szeljük a sárgarépát és a fehérrépát, és egy kivajazott tűzálló tál aljára terítjük. Ráfektetjük a hagymakarikákat, erre a csirkedarabokat, és a fél citrom levével meglocsoljuk. Lefedjük, és lassú tűzön megpároljuk. A levét beforraljuk, hogy csak egy ujjnyi maradjon alatta. A ...
Bajor káposztás egytál
Olajat hevítünk egy serpenyőben és a csíkokra metélt sonkát megsütjük, majd kivesszük. A visszamaradt olajon megpirítjuk az apróra felkockázott vöröshagymát, és összemelegítjük a lecsöpögtetett káposztával. Az almalével felöntjük, 15 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A metéltet a szokásos módon kifőzzük, leöblítjük, lecsöpögtetjük, és a sonkacsíkokkal ...
Bajor pogácsa
Meghámozzuk a krumplit, apró kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és egy kevés főzőlével áttörjük. Lisztet adunk hozzá, annyit, hogy kemény tésztát kapjunk. Ízlés szerint sóval, őrölt borssal, és finomra vágott vöröshagymával ízesítjük. Pogácsákat formázunk belőle, és bő, forró olajban kisütjük. Tálaláskor meleg joghurttal ...
Baklava
A darált diót, a mézet és a vajat habosra keverem. Egy közepes nagyságú tepsi alját kibélelem három réteslappal, majd a diós-mézes masszából egy keveset rákenek, és így tovább rétegezem. A tetejére réteslapnak kell kerülnie, amit a felolvasztott vajjal meglocsolok. Előmelegített, forró sütőben közepes lángon megsütöm a rétest. Forrón kockákra vágom és melegen ...
Bakonyi mártás
A szalonnát apró kockára vágjuk, kiolvasztjuk és megpirítjuk rajta a felszeletelt hagymát. Pirospaprikával meghintjük, belekeverjük a megtisztított, apróra vágott gombát és megpároljuk. Ha már elfőtte a levét, besűrítjük a liszttel elkevert tejföllel és felforraljuk. Végül dúsítjuk a tejszínnel.
Balzsamecetben pácolt lila hagyma
1. A hagymák alját levágjuk, hogy megálljanak. Tetejükre egy hasadékot vágunk. A nyílása teszünk 1-2 rozmaring ágacskát és fokhagymagerezdeket. Majd egy kis tepsibe tesszük őket.2. Egy kis tálban összekeverjük az alaplét, olajat, balzsamecetet, borecetet, cukrot. Ráöntjük a hagymákra. 3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on sütjük, néha meglocsoljuk. 4. Tálalás előtt ...
Balzsamecetes borjú
1. A vékony szeletekre vágott borjúhúst húsklopfolóval megütögetjük. Sóval, borssal bedörzsöljük. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és néhány perc alatt megsütjük a hús mindkét oldalát. Ráöntjük a balzsamecetet, hagyjuk elpárologni. Majd rátesszük a rukkolát és 1 perc alatt megfonnyasztjuk. Lehúzzuk a tűzről. Parmezánforgácsokkal megszórjuk, ...
Banán piskóta
Keverjük ki a vajat a cukorral, és adjuk hozzá a tojásokat, azt követően a banánt, lisztet, vizet, durvára vágott diót és mézet.Kivajazott, lisztezett formában süssük 180 fokon 30 percig. A tetejét díszíthetjük dióval.
Banán turmix
A banánt vékonyra felszeleteljük, a tejjel és a vaníliás cukorral a turmixgépben kb 40-60 másodpercig keverjük.
Banánfánk
1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, porcukrot, sütőport, sót. A tejet a tojást felverjük és a tálhoz öntjük. Majd ehhez keverjük a banánpürét. Ha túl sűrű lesz, egy kevés tejet adhatunk még hozzá. Ha túl híg, akkor eddig egy kevés liszttel tudjuk ellensúlyozni. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a tésztából evőkanálnyi mennyiséget teszünk az ...
