Hiba
Lóbabsaláta köményes dresszinggel
1. Forró, sós vízben megfőzzük a babot. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. Egy tálba tesszük és összekeverjük a babot és a finomra vágott hagymát. 3. Dresszing: Az öntet finomra vágott hozzávalóit habverővel összekeverjük. Ráöntjük a babsalátára, jól összerázzuk és hűtőszekrényben lehűtjük.
Lőcsei palacsinta
A tejet cukrot sót és tojást összekeverjük az áttört túróval és liszttel, jól eldolgozzuk, és fél óráig pihenni hagyjuk. Olvasztott vajon, palacsintasütőben megsütjük, sárgabarack lekvárral megkenjük, négybe hajtjuk és ...
Lusta pite
5 dkg margarinnal kikenünk egy közepes méretű tepsit. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral, majd a felét a tepsibe szórjuk. Rátesszük az ízlés szerint cukrozott túrót, amibe szintén ízlés szerint keverünk mazsolát és reszelt citromhéjat. Rászórjuk a maradék lisztet. Habosra verjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejet és meglocsoljuk vele a pitét. ...
Madártej süti
8 tojásfehérjét, 8 evőkanál cukorral habbá verünk. 8 evőkanál lisztben elkeverünk egy teáskanál sütőport, a kemény habhoz adjuk és előmelegített sütőben közepes lángon 15-20 perc alatt megsütjük. A 8 tojás sárgáját, 4 evőkanál cukrot, 5 evőkanál lisztet, 2 evőkanál vaníliáscukrot 4 dl tejben elkeverjük. Sűrűre főzzük kihűtjük- 18 dkg margarint 10 dkg ...
Madeiramártás
A főtt húst apróra vagdaljuk, a zöldségeket lereszeljük. A zsírt és a vajat összeforrósítjuk, beletesszük a húst és a zöldségeket, sózzuk, 4-5 szem egész borsot is teszünk bele, majd felöntjük a húslevessel. Addig pároljuk, amíg zsírjára sül, majd megszórjuk liszttel és kevergetve tovább pirítjuk. Felöntjük a paradicsomlével, fehérborral, a vörösborral és egy ...
Máglyarakás
A tejből, cukorból, margarinból és tojássárgájából öntetet készítek és a zsemléket beáztatom. Az almát meghámozom, felszeletelem, fahéjjal ízesítem és saját levében megpárolom.Kivajazott tepsibe alulra teszem a beáztatott ...
Magvas saláta
A zellert és a répát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd a zöldborsóval együtt sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A magvakat (napraforgómag, mandula, földimogyoró) felaprítjuk és megpirítjuk az olajon. A retket felkockázzuk és a többi zöldséggel összekeverjük, majd hozzáadjuk a vékonyra felkarikázott hagymát, a pirított magvakat és megsózzuk. Végül ...
Magyaros öntet
Főzzük keményre a tojásokat, pucoljuk meg, és ha már kihűlt, reszeljük finomra. Az olajat és a tárkonyecetet keverjük össze a finomra aprított petrezselyemzölddel, a finomra aprított hagymával és a zúzott fokhagymával, majd keverjük bele a tojást is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá csípős Piros Aranyat.
Magyaros rakott spagetti
Sós vízben kifőzzük a spagettit, lecsepegtetjük, olvasztott vajjal összekeverjük. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, pirospaprikával meghintjük. A borjúhúst nagyon apróra felkockázzuk és a hagymához adjuk, sózzuk, és kevés vízben puhára pároljuk. Tűzálló tálat kivajazunk, morzsával beszórjuk, beletesszük a spagetti felét. Rátesszük a húst, erre a ...
Magyaros rakott zeller
A zellert megpucoljuk, szeletekre vágjuk, és megfőzzük sós, cukros vízben, majd leszűrjük. A hagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és megszórjuk pirospaprikával. A tejfölt a reszelt sajttal összekeverjük. Tűzálló tálat kivajazunk, az aljára zellerszeleteket terítünk, rátesszük a húst és beborítjuk a maradék zellerrel. A sajtos ...
Magyaros vajkrém
A kápia paprikákat sütőben megsütjük, kb. 25-30 perc. Aztán műanyag dobozkába zárjuk őket 15 percre, aztán leszedjük a héját, kiszedjük a csumát és a magokat. Az egyik paprika felét félretesszük. A többit egy tálba tesszük és hozzáadjuk a sajtkrémet, a vajat a citrom héjat és a fűszereket és botmixerrel összekeverjük. A csemege uborkát és a fél paprikát ...
Májas palacsinta
A májat megmosom, felkockázom és vajon megpirítom, hozzáadom a sót a borsot és a bort és fedő alatt puhára főzöm. Ha elkészült hozzákeverem a sajtot, kevéske szerecsendióval.A szokásos módon kisütöm a palacsinátkat és ...
