Hiba
Körözött 5
A juhtúrót a vajjal, a finomra vágott vöröshagymával, mustárral és az ízesítőkkel simára keverjük (a köménymagot késsel vágjuk meg), végül hozzáadjuk a sört. Tányérra vagy tartóba helyezve, késheggyel formázzuk. Felhasználása igen sokrétű. Szendvicskészítéshez, zöldpaprika, paradicsom, főtt tojás töltésére igen alkalmas.
Körözött metélőhagymával
A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre felmelegített vajat, sót, őrölt köménymagot és az apróra összevágott metélőhagyma 2/3-ad részét. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen, majd egy kanál segítségével golyókat formázunk belőle, és a megmaradt apróra vágott metélőhagymába forgatjuk.l.
Körözött paprikába töltve
Körözött paprikába töltveHozzávalók: 40 dkg túró, 20 dkg vaj, 1 dkg só, 1 csipet őrölt kömény, 5 g pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vöröshagyma, 8 zöldpaprikaAz áttört túrót habosra keverjük a vajjal, ízlés szerint sóval, pirospaprikával őrölt köménnyel, a finomra vágott hagymával, és a zúzott fokhagymával. A zöldpaprikákat megmossuk, magját és az ...
Korpás pogácsa
Felfuttatjuk az élesztőt 1 dl cukros tejben. Elvegyítjük a lisztet a korpával, hozzáöntjük a maradék tejet, megsózzuk és eldolgozzuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kissé bevagdaljuk a tetejét, és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe téve fél órát kelesztjük, majd a tetejét tojással megkenjük. Forró sütőben megsütjük.
Körte turmix
A körtét felvágjuk kisebb darabokra, és 1 dl tejjel és a porcukorral összeturmixoljuk. Ezután a megmaradt tejet, és a befőtt levét is hozzáöntjük, felengedjük szénsavmentes ásványvízzel és jól összekeverjük.
Körtebefőtt
1. A körtét megmosom, meghámozom, majd eltávolítom a magházat.2. A felvágott körteszeleteket azonnal 0,1%-os citromsavas vízbe teszem 20 percre, így nem barnul be.3. 8 dl vízhez hozzáadom a 30 dkg cukrot, a 3 g citromsavat és a szegfűszeget, majd felforralom. A rajta képződött habot eltávolítom.4. A körtét üvegekbe adom, majd a meleg felöntőlevet ráöntöm, légmentesen ...
Körteleves
A körtét meghámozzuk, magházát kiszedjük és vékonyan felszeleteljük, majd forrásban lévő vízben megfőzzük. A joghurtban simára keverjük a lisztet, és folyamatosan keverve a levesbe öntjük. Ízlés szerint ízesítjük cukorral, és csipetnyi sóval.
Körtés tarte tatin
1. Egy tűzálló sütőformában megolvasztjuk a vajat a cukorral. Közepes lángon folyamatos keverés mellett még 5 percig világos karamellszínűre barnítjuk. 2. Levesszük a tűzről és a fél körtéket vágott felületükkel felfelé tesszük a karamellbe úgy, hogy a középre helyezett darabot a többi csillag alakban vegye körbe. 3. A tésztát lisztezett deszkán vékony kör ...
Körtés-rokfortos melegszendvics
1.A diós vinaigrette hozzávalóit a dió kivételével egy zárható befőttes üvegbe tesszük. Alaposan összerázzuk. Akár egy hónapig is eltartható légmentesen zárható edényben. Felhasználás előtt hozzáadjuk a diót is és jól összerázzuk. 2. A grillsütőt magas hőfokra előmelegítjük. A kenyérszeletek mindkét oldalát ropogósra pirítjuk.3. A sonkaszeleteket ...
Kosari
Megfőzzük külön-külön a lencsét és a rizst enyhén sós vízben. A makarónit kifőzzük szintén enyhén sós vízben, leszűrjük és lecsöpögtetjük. A hagymát vékonyan felszeleteljük és az olajon üvegesre pároljuk. Tálra halmozzuk a rizst, lencsét, makarónit, végül a hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és betakarjuk ...
Krakkói kacsa
A kacsát megtisztítjuk és egy tepsiben kevés olajon pirítjuk 5 percig, közben megforgatjuk, majd felöntjük a húslevessel, (ha szükséges sózzuk) és lefedve puhára pároljuk. Ha megpuhult, erős lángon még egy fél órát sütjük, hogy a bőre finom ropogós legyen. Ezután a tepsiből kivesszük, megvárjuk, míg kihűl, majd 6 felé vágjuk. Elkészítjük hozzá a ...
Krémes pite
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben, a liszthez öntjük és összegyúrjuk a tojást és a vaníliás cukrot is hozzáadva. Ezután megkelesztjük. A krémhez habosra verjük a tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a tejfölt, a lisztet és a tojásfehérjék kemény habját. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk, zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük ...
