Hiba
Kínaikel-saláta tormás majonézzel
1. A kínai kel külső leveleit eltávolítom, majd megmosom. A vastag szárvéget levágom, 2 cm-es csíkokra vágom és sózom. Negyed óráig hűtöm.2. A tormás majonézt tejföllel és citromlével hígítom, majd ráöntöm a salátára.
Kis kukoricalepény sajttal (Tacos de queso)
1. Egy tálban jól összekeverjük a kukoricadarát, sót, vizet. Közepesen puha tésztát kapunk. 2. Kisebb tojás nagyságú darabokra vágjuk, amiket megnedvesített zsírpapír (sütőpapír) közé teszünk. A papíron keresztül kistányér nagyságúra nyújtjuk. 3. Vastag vas palacsintasütőbe tesszük zsír nélkül és közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. 4. Egy ...
Kivifagylalt
A tejszínből nagyon kemény habot verünk, és félretesszük. A kiviket meghámozzuk, és darabokra vágva betesszük a turmixpohárba. Rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd a tejjel, a citromlével meglocsolva pürévé zúzzuk. A tojásfehérjéből is kemény habot verünk. Apránként beleverjük a gyümölcspépet, egészen addig, amíg habos, fényes, sűrű tömeget ...
Kocsonyázott burgonyasaláta
1. Miután a burgonyát héjában megfőztem, meghámozom, majd kis kockákra vágom.2. A majonézt tejföllel, kefirrel, mustárral, zúzott fokhagymával, törött borssal és fokhagymával összekeverem. Citromlevet öntök rá, majd beleforgatom a burgonyát és megsózom.3. Kislábosba szórom a zselatinport, majd tejet öntök hozzá és folyamatos keverés mellett forráspontig hevítem. ...
Kocsonyázott ponty
Megtisztítjuk a halat, fejét, farkát és uszonyait a felkarikázott zöldséggel, hagymával, sóval és borssal megfőzzük alaplének. A halat felszeleteljük és besózzuk. Ha a zöldség megpuhult az alaplében, átszűrjük. A halszeleteket mély tűzálló tálba tesszük és felöntjük annyi alaplével, hogy jól ellepje. Teszünk bele 1-2 kanál ecetet és lassú tűzön főzzük. A ...
Kofabordák
1. Kevés zsíron megfonnyasztom a vöröshagymát, majd sózom és borsozom. A tárkony felét finomra vágom, majd rászórom a vöröshagymára.2. A citromlevet, a lisztet és a csontlevet összekeverem, majd hozzáadom a fűszeres hagymára. Összefőzöm őket. 3. Erős lángon megsütöm a kicsontozott karajt, amit szeletekre vágtam, majd a mártást ráöntöm a karajra.
Köfta
Kétszer átdarálunk egy fél kiló sovány sertéshúst, és összedolgozzuk egy kis fej reszelt vagy apróra vágott vöröshagymával, egy gerezd tört fokhagymával, sóval meg bőven őrölt borssal. Ujjnyi vastagon belesimítjuk egy alaposan kizsírozott zománcozott tepsibe vagy nagy tűzálló tálba, egy kissé lenyomkodjuk, és tetejére, karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát ...
Kofta - indiai vagdalthús
A bárányhúst összedolgozzuk egy fej reszelt vöröshagymával, a curryvel, 2 tojássárgájával, ízlés szerint sóval, és apró pogácsákat formázunk belőle. Megpárolunk 5 dkg vajon 2 fej vöröshagymát finomra vágva 2 gerezd zúzott fokhagymával, majd a húspogácsákat beletesszük, és mindkét oldalukat átsütjük. Ezután hozzáadjuk a meghámozott, cikkekre vágott ...
Koktélparadicsomos burgonyás focaccia
1. Sós vízben megfőzzük a burgonyát. Leszűrjük, pürésítjük. 2. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt a maradék vizet, burgonyapépet, 2 evőkanál olajat, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán ...
Koktélparadicsomos clafoutis
1. egy tűzálló tálat vajazzunk ki. A koktélparadicsomokat tegyük az aljára, szórjuk meg az apróra vágott zöldfűszerekkel és a sajt felével. 2. Tegyük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá lassacskán a felvert tojásokat. Addig keverjük, míg sima krémet nem kapunk. Keverjük hozzá a tejszínt, majd a tejet is. Sózzuk, borsozzuk. 3. A tésztát ráöntjük a paradicsomokra és a ...
Kókuszgolyó
Egy edényben összekeverjük a vajat, a rumot, az 50 g kókuszreszeléket, a vaniliás cukrot, a darált piskótát (folyamatosan), ízlés szerint a kakaót (nem gond, ha kihagyjuk). Ha nem akar olyan könnyen összeállni, egy nagyon kevés kis ...
Kókuszos brownie
Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk a vajat a cukorral és a kakaóval. Kihűtjük, majd a felvert tojásokat belekeverjük, és a kókuszreszelékkel vegyített lisztet is hozzáadjuk. Egy kb. 20x20 cm-es formát kivajazunk, beleöntjük a keveréket, és 25 percig sütjük előmelegített sütőben, 180 fokon. Megvárjuk, míg a formában kihűl, majd felszeletelve, ...
Kókuszos csirkecomb
A combokat lebőrözzük, ízlés szerint sózzuk, majd kókuszreszelékkel beszórjuk. Mindegyik csirkecomb tetejére vékony bacont fektetünk és sütőzacskóban, előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Kókuszos káposzta
Daráljuk le, vagy törjük meg mozsárban a csilit és ahagymát, majd öntsük rá a 2 csésze kókusztejet és forraljuk fel. Adjuk hozzá a rákokat és a vékonyre szeletelt káposztát. Amikor a káposzta megpuhult, öntsük fel még 4 csésze kókusztejjel. Forrjon egyet, majd vegyük le a tűzhelyről.
