Hiba
Cukkinimuszaka
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hosszában vékony szeletekre vágott cukkinit. Kiszedjük, konyhai papírtörlő segítségével leitatjuk a felesleges olajat. 2. Ugyanebben a serpenyőben az olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, a vékony szeletekre vágott piros kaliforniai paprikát. Néhány perc után hozzáadjuk a paradicsomot, ...
Cukkinipogácsa
A reszelt cukkinit, hagymát és krumplit összekeverjük a tojással, a liszttel, petrezselyemmel. Sóval, borssal ízesítjük, és gyorsan elkezdjük sütni, nehogy a só hatására levet eresszen a cukkini. Kis lepényeket formálunk masszából, és nem túl bő olajban pirosra sütjük a lepényeeket. Kapros tejföllel tálaljuk.
Cukkinis cannelloni sajtmártással
A sárgarépát és a cukkinit hosszú hasábokra vágjuk. Felhevített olajon 2 perc alatt megpároljuk a sárgarépát, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a cukkinit, és még 2 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és félretesszük. Csíkokra felvágjuk a bazsalikomot, az oregánóleveleket lecsipkedjük, a gouda sajtot lereszeljük, a ...
Cukkinis, fetás pite
1. Egy tálban összekeverjük a felvert tojásokat, finomra reszelt cukkinit, összemorzsolt feta sajtot, darált diót, finomra vágott kaprot, petrezselymet, reszelt parmezán sajtot, borsot. 2. Egy pitetepsit kivajazunk. Beleöntjük az előbb elkészített masszát és előmelegített sütőben 180 ˚C-on 40 perc alatt készre sütjük.
Cukkinis, rukkolás quiche
1. A leveles tésztát lisztezett gyúródeszkán kiterítjük, 1 evőkanál mákkal megszórjuk. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, majd a tésztát belesimítjuk a formába. A tészta tetejére sütőpapírt és rá egy nehezéket tegyünk. Előmelegítet sütőben 200 ˚C-on 20 percig sütjük. 2. A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat ...
Cukkinivel töltött focaccia
1. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt a maradék vizet, olajat, zsírt,1 evőkanál rozmaringot, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán addig dagasztjuk, míg rugalmas cipót kapunk. Egy olajjal kikent ...
Cumberland mártás
A narancshéjat szeletekre vágjuk, majd puhára főzzük, és leszűrjük. A narancshéj főzőlevébe belekeverjük a mustárt, a ribiszkedzsemet, a fűszereket, még egyszer felfőzzük, főzés közben beletesszük a bort, és a narancs ...
Cumberland mártás - kicsit másképp
A citromot és a narancsot jól megmossuk, meghámozzuk nagyon vékonyan (a fehér része ne kerüljön bele, mert keserű lesz az étel). A héját gyufaszál vékonyra felvágjuk és megfőzzük a vörösborban. Kihűtjük, átszűrjük és félretesszük. Áttörjük a ribizlidzsemet és hozzáöntjük a leszűrt narancs- és citromlevet, a bort, mustárt, ízlés szerint cayenne borsot és a ...
Currys burgonya és karfiol
Olajon pirítsuk meg a felaprózott vöröshagymát, majd keverjük bele a fokhagymát, a curryport a lisztet és finoman pirítsuk meg. Tegyük bele az édesburgonyát és a karfiolt és öntsük rá a zöldséglevet. 0-15 percig főzzük míg a ...
Currys csirke
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk és vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és tovább pirítjuk, majd liszttel megszórjuk és megkeverjük. A húslevessel felöntjük, megszórjuk a curryvel és fedővel letakarva pároljuk, amíg a csirke meg nem puhul. Ekkor kivesszük egy másik edénybe, a levét pedig felforraljuk a tejszínnel. Ha felforrt rászűrjük a ...
Currys paradicsomsaláta
A fejes salátát leveleire szedjük, megmossuk és leszárítjuk, majd egy tálra fektetjük őket. Erre tesszük a karikára vágott paradicsomot, a tojásszeleteket és a hagymakarikákat. Felaprított petrezselyemmel megszórjuk. Öntetet készítünk: a tejfölt összekeverjük a citrom kifacsart levével, ízesítjük sóval, borssal, curryvel, és a paradicsomra locsoljuk.
Currys sárgabab
A bab végeit letördeljük, megfőzzük fél liter sós, vegetás vízben A tejfölbe keverjük a lisztet, a felvert tojást, a finomra aprított petrezselymet és a curryt. A babhoz keverjük és átforraljuk. Bundáskenyérrel kínáluk.
Daragaluska
A tojást elkeverem a zsírral, beleteszem a búzadarát, megsózom, majd forró vízbe kiskanállal kiszaggatom. Nagyon lassú tűzön forralva puhára főzöm.
