Hiba
Csőben sült harcsa
Megtisztítjuk a halat, lehúzzuk a bőrét, egyenlő szeletekre felvágjuk, majd megsózzuk és félretesszük. Jól kivajazott tűzálló porcelántálba karikákra vágott főtt burgonyát úgy rendezünk el, hogy a halat a tál közepére helyezhessük.Közben egy kivajazott edényben a fehérborral megpároljuk a szeletekre vágott harcsát. Ezután lapátkanállal kiszedjük, és az ...
Csőben sült püré
A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, áttörjük, hozzákeverjük a tejet, a vajat és a tojássárgákat. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá,és beleforgatjuk a krumplipürébe. Tűzálló tálat kivajazunk, az aljába tesszük a krumplipüré felét, erre a sonkaszeleteket, végül betakarjuk a maradék pürével. Reszelt sajtot szórunk a ...
Csőben sült rák
1. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, gombát, sót, borsot. Keverjük bele a rákhúst és a konyakot is. Majd vegyük le a tűzről. 2. Egy serpenyőben a vajat olvasszuk fel a mártáshoz. Adjuk hozzá a lisztet, néhány perc után adjuk hozzá a halalaplét és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, ...
Csőben sült spagetti
A spagettit sós, forrásban lévő vízben kifőzzük. A paradicsomot ék alakban bevágjuk és eltávolítjuk a csumáját, meghámozzuk és négy részre vágjuk. A sonkát csíkokra szeljük. A fokhagymát összenyomjuk és megsózzuk. Egy serpenyőbe öntjük a tejszínt, hozzáadjuk a fokhagymát, és a fűszereket. Felforraljuk, megforgatjuk benne a tésztát, a paradicsomot, a sonkát ...
Csőben sütött cukkini
1. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat. A szeletekre vágott cukkinit néhány percig süssük benne. Időnként forgassuk meg. Kivesszük, lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk. 2. Egy vajjal kikent tűzálló tálba tesszük a cukkini felét. Szórjuk meg a zöldfűszerek felével és 5 dkg reszelt sajttal. A többit ugyanígy rétegezzük. 3. Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a ...
Csőben sütött sajtos burgonya
1. A vékony szeletekre vágott burgonyát áztassuk egy tál hideg vízben. Csepegtessük le.2. Egy ovális tűzálló tál alját és oldalát dörzsöljük be a vágott fokhagymával, majd kenjük ki vajjal. 3. Tegyük a tálba a burgonyaszeleteket, öntsük rá a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Forgassuk jól össze, majd tegyük át a sütőedénybe. Tetejére ...
Csoki parfé
2 dl tejszínhez hozzáadjuk a lereszelt csokoládét, a tojások sárgáját, a vanília rudat, a cukrot és gőz felett krémet készítünk. A 4 dl tejszínt habbá verjük és a kihűlt krémhez hozzákeverjük, őzgerinc formába tesszük és ...
Csokikenyér
A cukrot a joghurttal jól elkeverjük, hozzátesszük a lisztet, tojást, sót, sütőport, majd jól összedolgozzuk.A csokoládét ledaráljuk, vagy lereszeljük, majd hozzáadjuk a masszához.Kivajazott, lisztezett őzgerinc-formába öntjük.Előmelegített sütőben, közepes lángon 10 percig, majd kisebb lángon 30-40 percig sütjük. Akkor kész, ha a villára már nem ragad rá a ...
Csokis babapiskóta sütemény
A piskótákat széttördeljük meglocsoljuk a rummal egy ideig állni hagyjuk majd hozzáadjuk a cukrot, a darált mogyorót és a vajat. Tésztát gyúrunk belőle , majd kinyújtjuk 1,5 2 cm vastagságúra, és kockákra vágjuk. Felolvasztott csokit csurgatunk rá, és mogyoróval megszórjuk.
Csokis banán
Hámozzuk meg a banánokat, és szúrjuk az egyik végébe a grillpálcikákat. A csokoládét olvasszuk fel, majd mártogassuk meg benne a banánokat és az apróra vágott mogyoróval szórjuk meg. Rácsra téve tegyük hűtőbe, míg a csoki megdermed.
Csokis keksz
Áztassuk be brandybe a darabokra tört kekszet, és hagyjuk állni benne. A lereszelt csokoládéhoz hozzáadjuk a tejszínt és a tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a csokoládés keverékbe beleforgatjuk. Ezt követően a brandybe áztatott keksszel összekeverjük, desszertpohárba tesszük és tálalás előtt lehűtjük.
Csokis mandulahalom
Forrázzuk le a mandulát, héját tisztítsuk le és vágjuk össze. Mikróban olvasszuk fel a csokoládét (2 perc), majd keverjük bele a mandulát. Gyúródeszkára tegyünk zsírpapírt, kávéskanállal vegyünk ki a masszából kis adagokat és helyezzük a zsírpapírra. Majd tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Csokis rágcsa
A tészta hozzávalóit elkeverjük, puha, de nem ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Lefedve, meleg helyen 1 órán keresztül kelesztjük. Újra átgyúrjuk, kisujjnyi vastag rudakat sodrunk, negyed órát pihentetjük, majd 15 perc alatt megsütjük a sütőben. Amikor kihűltek, 10 dkg felolvasztott csokiba mártogatjuk és színes szórócukorral megszórjuk a még puha csokit.és ...
Csokis rétes
A tejből egy decit keverjünk ki az 5 dkg liszttel. A maradék tejet forraljuk fel a csokival, amit lereszeltünk. Ha a tej felforrt keverjük hozzá a lisztes tejet, főzzük, amíg krém lesz belőle, majd hűtsük ki. Amíg a krém hűl, a vajat keverjük habosra a tojások sárgájával, a cukorral és az őrölt mandulával. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd ezt is ...
Csokoládé mousse
1. A csokoládét, brandyt, vizet folyamatos keverés mellett felolvasztjuk. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, a tojások sárgáját egyenként. Kicsit kihűtjük. 2. A tojásfehérjéket kicsit kemény habbá verjük. Tetejére szórjuk a borkőt, evőkanalanként adagoljuk hozzá a cukrot és kemény habbá verjük. Néhány kanál habot teszünk a csokoládékrémbe, hogy lazább ...
Csokoládéfondü
1. A hozzávaló gyümölcsöket hámozzuk meg, magozzuk ki, cikkekre vágjuk. A piskótával együtt egy tálra tesszük. 2. A csokoládét felolvasztjuk a fondütálban, kevés olaj segítségével. Nagyon kis lángon melegen tartjuk.3. A gyümölcsdarabokat és a piskótát belemártjuk a csokoládéba és így fogyaszthatjuk. Bármilyen gyümölcs alkalmas erre, az idénynek megfelelően.
Csokoládékrém-pite
A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, hozzákeverjük a csokoládét, amit előtte kissé felpuhítottunk. Hozzáöntünk fél liter tejet és felfőzzük. Ha már kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjékből vert kemény habot. A mandulát megpirítjuk. Egy tepsit jól kivajazunk és beleöntjük a csokiskeverék felét, megszórjuk a cukorral és a pirított mandulával, majd ...
