Hiba
Csíki mártás
A majonézhez hozzáadom a tejszínt és a citromlevét, megsózom, megborsozom. A gombát megmosom, felszeletelem, és sós, citromos vízben megfőzöm, majd lecsepegtetem. A hagymát, almát, céklát lereszelem és a gombával együtt a ...
Csíkos csokoládéfagylalt bomba
1. Egy 1,5 literes félgömb alakú formát fagyasztóba teszünk. 2. Étcsokoládé-fagylalt: A tojásokat, tojássárgájákat felverjük a cukorral. A sovány tejszínt felmelegítjük a csokoládéval, folyamatos keverés mellett forrásig hevítjük. Hozzáöntjük a cukorral elkevert tojáshoz, majd gőz fölött sűrű krémmé keverjük. Átszűrjük, lehűtjük. A zsíros tejszínt ...
Csikós tokány
A húst és a szalonnát csíkokra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát karikákra. A szalonnát megpirítjuk, majd beletesszük a hagymát is pirulni. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük egy kevés vízzel, beletesszük a húst, megsózzuk és megpároljuk. Ha megpárolódott a hús, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Átpároljuk, és ha kész, behabarjuk. Galuskával, vagy ...
Csiperke savanyún, hagymával
A gombát megtisztítjuk, vastagabb szeletekre vágjuk, sós vízben 3 percig főzzük, és lecsepegtetjük. A hagymát megtisztítva felkarikázzuk, besózzuk, és 2 óráig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk, és a gombával üvegekbe rétegezzük. A rétegek közé borsot, babért és paprikát teszünk. A borecetet félliternyi vízzel felhígítjuk, és a cukorral együtt felforraljuk. Még ...
Csipkebogyóíz
1. A kemény csipkebogyót megmosom, majd a szárát és a csészeleveleket leszedem, majd kettévágom. Eltávolítom a magokat.2. A megtisztított bogyókat puhára főzöm, majd áttöröm.3. Az így előkészített csipkebogyóvelőt felfőzöm, majd 1 kg-hoz 80 dkg cukrot adok. A cukorral együtt 20 percig főzöm, majd üvegbe teszem. Légmentesen lezárom és hűvös helyen tárolom.
Csipkebogyós tormamártás
A megtisztított vöröshagymát lereszelem és összekeverem a csipkebogyólekvárral, a mustárral, a reszelt tormával és a citromlével. Sóval, borssal ízesítem, majd jól zárható üvegbe teszem. Vadhúshoz kitűnő, pikáns mártás.
Csipkebogyósajt
A bogyókat megtisztítjuk, és néhány napig puhulni hagyjuk. Utána sűrű műanyag szitán áttörjük,és pépesítettük. Lemérjük és a gyümölcsvelő súlyával azonos mennyiségű cukrot adunk hozzá. Ép zománcú edénybe tesszük, majd egy tiszta fakanállal, kényelmesen ücsörögve kb. 2 órán keresztül kevergetjük, amíg tömör massza nem lesz belőle. Kedvünk szerint ...
Csípős csirkecurry
Felkockázzuk a csirkemellet, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a curryport és összekeverjük. Félretesszük két órára pihenni. Majd a vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, átforgatjuk a húst, beleszórjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Fedővel letakarva puhára pároljuk. Közben az elpárolgott lét tejjel pótoljuk, és belefacsarjuk a citrom levét. Köretként ...
Csípős csirkemell-tekercs
A megtisztított, lebőrözött és kicsontozott csirkemelleket kiverjük. A zúzott fokhagymából, ízlés szerinti curryből, csípős piros aranyból, őrölt borsból, finomra vágott petrezselyemből krémet keverünk, ezzel megkenjük a csirkemelleket és felgöngyöljük. Hústűvel összetűzzük, vajjal bőségesen kikent tűzálló tálba fektetjük. Ízlés szerint sózzuk, finomra ...
Csírás spenótsaláta
A zöldségeket összevágjuk és összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk az olajat, meglocsoljuk a citromlével. Ráöntjük a szójaszószt és jól összekeverjük.
Csirke citromos kapribogyószósszal
1. A csirkemelleket sóval, borssal ízesített lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál vajat és aranybarnára sütjük benne mindkét oldalát. 2. Egy serpenyőben a maradék vajon megpároljuk a kapribogyót, citromlevet, citromhéjat és gyakori keverés mellett besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük. 3. Ezt a szószt tesszük a tálba helyezett csirke ...
Csirke fehér szószban
A csirkemellfilét feldaraboljuk. Vajat hevítünk egy fej apróra vágott vöröshagymával, ebben elősütjük a csirkemellet. Egy serpenyőbe öntjük a tejszínt és felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a mandulát, a kesudiót, fehérborsot, sáfrányt és ízlés szerint megsózzuk. Az egészet összeforraljuk, beletesszük a csirkemell darabokat és együtt főzzük 15-20 percig. Rizzsel ...
Csirke fehérborban
1. Egy tányéron összekeverjük a lisztet, sót, borsot. Beleforgatjuk a csirkedarabokat. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olajjal. Beletesszük a csirkdarabokat, bőrös oldaluk legyen lefelé. Mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk. 2. Ezután kiszedjük a húsdarabokat s félretesszük. A sütőedényt kitisztítjuk. Felforrósítjuk benne a maradék vajat, az ...
Csirke fóliában
Az egészben hagyott bontott csirkét sózd be, s szórd meg csirkehús fűszerkeverékkel, a belsejébe pedig tegyél egy egész almát. A csirkét tedd sütőzacskóba, borítsd be vöröshagyma-karikákkal, vágd ki a zacskó sarkát, majd zárd le. (Semmiféle zsiradékot nem kell hozzáadni.) 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt süsd készre.
Csirke krémmártással és spárgával
Daraboljuk fel a csirkét, sózzuk be és egy kevés zsíron pirítsuk meg, majd öntsünk alá egy kis vizet, fedjük le és pároljuk puhára. Vegyük le a fedőt és pirítsuk zsírjára a csirkehúst. Készítsünk habarást a tejszínből a tojássárgákkal és öntsük a csirkére, majd forraljuk fel. A spárgát enyhén sós, cukros vízben főzzük meg, szűrjük le, és vágjuk kisebb ...
Csirke paprikás mártásban
A lisztet összekeverem a pirospaprikával és a só felével. A csirkét feldarabolom és megforgatom a paprikás lisztben, majd lapos, kerek tűzálló tálra rakom, szorosan egymás mellé. Vékonyra szelt vöröshagymával betakarom, meglocsolom az olvasztott vaj és a tejföl sózott keverékével. Letakarom, és a mikróban húsz percig párolom, majd még tíz percig hagyom lefedve.
Csirke vadász módra
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk, majd megszórjuk sóval, borssal elkevert liszttel. Olajat hevítünk és a csirkedarabokat megsütjük. Hozzáadjuk a szeletelt hagymát, gombát, zöldpaprikát, a cikkekre vágott paradicsomot, a pirospaprikát, a babérlevelet, csombort és a borsot. Jól összeforgatjuk és pároljuk 2-3 percig, majd a bort is hozzáöntve, fedő alatt ...
Csirkebecsinált
1.A csirkét, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zöldpaprikát darabolom. 2.Felforralok 8 dl vizet, fűszerezem sóval, borssal. Beleteszem a csirkét. 3.Lehabozom miután felforrt. Hozzáadom a zöldségeket. Fedő alatt párolom.4.A vajban felforrósítom a lisztet, petrezselyemzöldet szórok bele. A tűzről leveszem, hagyom kihűlni, majd ráöntöm a csirkére. Néhány percig ...
