Hiba
Csalánleves
A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. A csalánt megmossuk, forró vízbe tesszük, felforraljuk, leszűrjük, leöblítjük és apróra összevágjuk. Ezután a zöldségekkel együtt pár percig pároljuk a felhevített vajon, felengedjük 2 dl vízzel és a húslevessel. Beletesszük az összekötözött petrezselymet és hagymaszárat, majd ...
Csapáti - indiai kenyér
A lisztet a vízzel és a sóval összegyúrjuk, majd kb. 15 cm átmérőjű korongokat nyújtunk belőle és forró platnin kisütjük mindkét oldalukat. Ha megsültek, megkenjük vajjal, majd egymáshoz dörzsöljük és megtördeljük - így nem lesz kemény.
Császárfánk
Összegyúrjuk a lisztet a vajjal, a sütőporral és a cukorral, majd hozzáadjuk a mandulát, a vaníliás cukrot és a rumot. Ismét összegyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk. Kis korongokat szúrunk ki belőle és kisütjük, majd megvárjuk, míg kihűl. Ezután kettőt összeragasztunk lekvárral. Gőz fölött felolvasztjuk a főzőcsokoládét és bevonjuk bele a fánkokat.
Császárrétes
1. Töltelék: A vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, vaníliás cukrot, búzadarát és alaposan összekeverjük. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot. 2. Gyúródeszkán kiterítjük a réteslapot, zsírral meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük. A réteslap szélére egy csíkba tesszük a tölteléket felcsavarjuk, ...
Csatni
A marinált paprika levét lecsöpögtetjük. A paradicsomot, a vöröshagymát és az almát meghámozzuk - az almát kicsumázzuk - és apróra felvágjuk. Zománcozott lábosba tesszük, ráöntjük az ecetet, 0,5 dl vizet, a paprikalevet, beletesszük a mazsolát, a paradicsompaprikát és a fűszereket. Alacsony lángon, állandóan kevergetve sűrűre főzzük, és megvárjuk, míg kihűl. ...
Csavart tészta sült zöldséggel
1. Egy fazék forró vízbe mártjuk hírtelen a paradicsomot. Mikor kicsit kihűl, meghámozzuk, felszeleteljük. 2. A szeletekre vágott paradicsomot, padlizsánt, cukkinit, hagymát, kaliforniai paprikát egy tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk. 3. előmelegített sütőben 200 ˚C-on 40 perc alatt puhára pároljuk. 4. Egy kis tálban összekeverjük a ...
Csemege kétszersült
A tejben felfuttatjuk az élesztőt és a liszthez adjuk a tojásokkal együtt. Jól összegyúrjuk, majd a vajat is beletesszük, és addig gyúrjuk, míg a kezünkről le nem válik. 1 órát pihentetjük, majd két kalácsformát csinálunk, és újból 1 órát hagyjuk kelni. Tetejüket megkenjük tojásfehérjével és közepesem előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, ...
Csemegekukorica leves
Felhevítjük a margarint, beletesszük a fagyos kukoricát, lefedjük és saját levében pároljuk 5-6 percig, majd 8 dl vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a két húsleveskockát, a törött borsot és a finomra aprított petrezselyem felét és felforraljuk. A kefírrel és fél dl vízzel simára keverjük a lisztet és a levesbe öntjük. Újból felforraljuk, beleszórjuk a rozspelyhet és ...
Cseresznyés clafoutis
1. Egy tűzálló kör alakú tálat vagy formát vajazzunk ki. Szórjuk bele a cseresznyét és helyezzük sütőlemezre. 2. Robotgéppel habosra keverjük a cukrot, tojásokat, tojássárgáját. Hozzákeverjük a lisztet, sót, tejet, tejszínt, aromát, hogy lágy világos színű masszát kapjunk. Majd ráöntjük a cseresznyére. 3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 45 perc alatt ...
Cseresznyés sztrapacska
A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, majd ledaráljuk. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A darált cseresznyéből, a burgonyából, a lisztből és sóból galuskatésztát keverünk. Vizet forralunk, ebbe beleszaggatjuk a galuskát és kifőzzük. Felhevítjük az olajat és megpirítjuk rajta a zsemlemorzsát, majd beleforgatjuk a galuskát. Melegen tálaljuk, fahéjas porcukorral ...
Csicseriborsós bárányragu
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a kockákra vágott sovány bárányhúst. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, finomra vágott fokhagymát és néhány percig tovább pirítjuk. 2. Egy elektromos fazékba tesszük a bárányragut, a kockákra vágott padlizsánt, alaplevet, paradicsomlevét, babérlevelet. Jól összekeverjük. Majd fedő ...
Csikemell bacon köpenyben
Egy őzgerinc formát baconnal kibélelek, szorosan egymás mellé rakva úgy hogy a szélei lelógnak. A csíkokra vágott csirkemellből rakok rá, erre reszelt sajt kerül, majd megint mell, és így rétegezem tovább. Ráöntöm a sóval, borssal fűszerezett tojást, a bacon végeit ráhajtogatom a tetejére. Alufóliával befedem, 1-1,5 órát sütöm, a sütés vége előtt leszedem a ...
