Hiba
Alma köntösben
1. A hámozott almát kivájom. Ízlés szerint tehetem ezt hámozatlan almával is, akkor viszont előtte alaposan megmosom. Körülbelül 1 cm vastagságú karikákra felvágom.2. Palacsintatészta sűrűségű masszát készítek felvert ...
Alma krémleves
Az almát megpucoljuk és feldaraboljuk. Feltesszük főni annyi vízzel, amennyi ellepi, ízesítjük ízlés szerint sóval, cukorral, citromhéjjal. Ha az alma megpuhult, áttörjük, felöntjük a borral és annyi vízzel, amennyi szükséges még, és felforraljuk. A tojássárgáját belekeverjük a tejfölbe és ezzel besűrítjük a levest - de már a tűzről levéve. Habgaluskával ...
Alma turmix
Az almát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk az almalevet a porcukrot, pá csepp citrom levét és a tejet. 40-50 másodpercig keverjük.
Alma-citrom sorbet
Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A citromot megmossuk és felszeleteljük. Összeturmixoljuk az almát a citrommal, hozzátesszük a fagyit, a pezsgőt és krémszerű sűrűségűre keverjük. Elosztjuk poharakba, és mélyhűtőbe tesszük dermedni, amíg kásás nem lesz.
Almaecet
Az almákat megmosom, kicsumázom, majd héjastul lereszelem. 10 dl almareszelékenként 1 l vizet adok hozzá. amit előzőleg felforraltam és lehűtöttem. Üvegbe teszem az almát, ráötöm a vizet belekeverem az élesztőt és a mézet, végül apró darabokban beletördelem a kenyeret. 10 napig fedetlenül érlelem, minden nap megkeverem. Ezt követően átszűröm, és l-ként 10 dkg ...
Almahab
1. A megmosott almát a sütőben addig sütöm, amíg össze nem töpped.2. Miután kihűlt, áttöröm. A tojásfehérjét a cukorral és a citrom levével kemény habbá verem, majd hozzáadom az almapürét is.3. Üvegtálba jól lehűtve ...
Almalekvár
Megmossuk az almát, a szárát eltávolítjuk és cikkekre vágjuk héjával és magházával együtt. Kevés vízzel feltesszük főni, majd áttörjük még forrón. 1 kg cukorhoz 3 dl vizet adunk és szirupot főzünk belőle, közben a habját leszedjük. Beletesszük az almapépet, sűrűre főzzük, és forrón üvegekbe töltjük. Másnap szalicillal megszórjuk és lekötjük.
Almaleves
A meghámozott és kicsumázott kockára vágott almát 1,5 l vízbe feltesszük főni, a cukorral, vékonyan hámozott citromhéjjal, a szegfűszeggel és csipetnyi sóval. A tejfölben az evőkanál lisztet csomómentesen elkeverjük, ezt a ...
Almamártás
A meghámozott, és kicsumázott almát, vékony szeletekre vágom, rászórom a fűszereket, a cukrot és a sót, majd annyi vizet teszek rá, hogy ellepje, és felforralom. Pépesre főzöm, és hagyom, hogy a leve fele elfőljön. Állandó kevergetésmellett tejfölben elkevert liszttal sűrítem. Főtt húsok mellé illik.
Almapüré
1. Meghámozzuk az almát, majd felszeleteljük. 2. Kevés lét teszek alá, majd befűszerezem és így főzöm. 15 perc után leszűröm.3. A megfőtt almát áttöröm és lehűtöm.
Almás céklalé
A reszelt céklát és az almalevet összeturmixoljuk. Ízesítjük a mézzel és a citromlével.
Almás céklasaláta
A céklát megpucoljuk és nyersen lereszeljük. Az almát héjastól reszeljük le, és locsoljuk meg kevés citromlével. Ezután keverjük össze a céklával. Fél deci hideg vízbe tegyük a mézet, a köménymagot, a citrom kivájt húsát és levét, és jól keverjük össze, majd öntsük rá az almás céklára. Ezután hűtsük le, és tálaljuk.
Almás csirkecomb
A combokat lebőrözzük és kicsontozzuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd a felhevített margarinon félpuhára sütjük. A tejszínt habbá verjük belekeverjük az almát és az apróra vágott dióbelet. Tűzálló tálat kikenünk margarinnal, ebbe tesszük a csirkecombokat, és rásimítjuk az almás-diós habot. Előmelegített sütőben puhára sütjük. Zöldségkörettel ...
Almás csirkefasírt
A csirkemellet ledaráljuk, az almát meghámozzuk és szálasra gyaluljuk. A hagymát apróra vágjuk, a zsemlét beáztatjuk és kinyomkodjuk. A darált húst összedolgozzuk az almával, a hagymával, a tojással és a zsemlével. Ízlés szerint sózzuk, és borsikafűvel ízesítjük. Őzgerincformát kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, beletesszük a masszát és ...
Almás csirkemell
A csirkemelleket letakarjuk, kiverjük. Az almákat megmossuk, magházukat kivájjuk, 1 cm vastagon felkarikázzuk. A csirkemelleket megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük egy kevés liszttel, és olajon a fokhagymával és a rozmaringgal együtt pirosra sütjük. Kivesszük a húst és a fokhagymát és a rozmaringot, a pecsenyeléhez hozzáadjuk a vajat és pirosra sütjük benne az ...
Almás csirkemell saláta tagliatellével
1. A tagliatellét forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. A csirkemell filét csíkokra vágjuk, sózzuk borsozzuk, fűszerpaprikával ízesítjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és pirosra sütjük benne a húsokat. 3. A kimagozott almákat héjastul vékony csíkokra szeleteljük. A lilahagymát és pritamin paprikát felkockázzuk. Egy tálban jól ...
Almás fácánsült
A fácán mellét-combját gazdagon megtűzdeljük füstölt szalonnadarabkákkal, és a megforrósított zsiradékon köröskörül megpirítjuk. Kevés fehérbort öntünk alá, és lefedve puhára pároljuk. Mielőtt teljesen elkészülne hozzáadjuk a cikkekre vágott almát, és az egészet a sütőben szépen megpirítjuk, vigyázva, nehogy az alma megégjen. Burgonyapürét kínálunk ...
Almás müzli
A tejet felforraljuk és lehűtjük, majd összekeverjük a mézzel, a zabpehellyel és a szójadarával. Belekeverjük a durvára darált mogyorót, a kókuszreszeléket és a mazsolát. Legvégül a reszelt almát is hozzákeverjük.
