Hiba
Vőlegényleves
1. A marhahúst vízbe teszem főni. Ha felforrt leszedem a habját, majd bezöldségelem. Sót, borsot és szerecsendió-virágot adok hozzá, majd lassú tűzön 2 órán keresztül főzöm. Egy óra főzés után beleteszem a csirkemellet.2. Külön-külön sós vízbe megfőzöm a zöldborsót, a gombát, a fürjtojást és a finommetéltet.3. A puha húsokat kicsontozom, majd a főtt ...
Vörösboros angolna
Az apróra vágott hagymákat megpirítjuk vajon , feleresztjük vörös borral, hozzáadjuk a fűszereket, és fél óráig főzzük. Ezután szűrjük le, tegyünk bele spanyol mártást, és ismét főzzük 5 percig. A feldarabolt angolnát ebben a mártásban főzzük kis lángon 15 percig, majd párolt rizskörítéssel tálaljuk.
Vörösboros birkapörkölt
A birkahúst megtisztítjuk (faggyú, hártyák), egyforma kockákra vágjuk és leforrázzuk. A finomra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a húst, és addig pirítjuk tovább, míg a leve el nem párolódik. Karikára vágott zöldpaprikát és felkockázott paradicsomot adunk hozzá, megszórjuk pirospaprikával, és annyi vizet öntünk ...
Vörösboros birkapörkölt
A birkahúst alaposan megtisztítjuk a faggyútól és a hártyától, felkockázzuk és leforrázzuk. A finomra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a húst, és addig pirítjuk tovább, míg a leve el nem párolódik. Hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Babérlevéllel, ...
Vörösboros karalábéleves
A karalábét meghámozzuk kockára vágjuk és a hagymával és az illatos füvekkel, a borral összekeverjük, tálba tesszük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap szalonnára tesszük a pácolt karalábét felöntjük húsleves ...
Vörösboros körte majonézes pulykahús krémmel töltve
1. A körtéket vékonyan meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, magját eltávolítjuk. 2. A vörösbort felforraljuk, beletesszük a félbevágott körtéket. Félrehúzzuk a tűzről és hagyjuk az egészet kihűlni. 3. A pulykamellet megsütjük ledaráljuk, majonézzel krémesre turmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, mustárral és aprított petrezselyemmel fűszerezzük. Lehűtjük, ...
Vörösboros málnakrémleves
A málnát leturmixolom hozzáadom a tojássárgáját, a tejszínt a vörösbort, a brandyt és az őrölt fűszereket, a narancshéjreszeléket a porcukrot, és habosra keverem. Jól lehűtöm, és kisebb tálakban tálalom.
Vörösboros paradicsompaprika-mártás
1. Megmosom a paradicsompaprikát, majd kivágom a csumáját és a magját eltávolítom. A paprika húsát feldarabolom, majd turmixgépben pürésítem.2. Hozzákeverem az olajat, a vörösbort, a paradicsompürét ás a borecetet. Vöröshagymás sóval, chiliporral és sóval ízesítem.3. Kevés rizsliszt hozzáadásával sűrítem, majd a tálalásig hűtőszekrénybe teszem.
Vörösboros rántott szilva
1. Megmosom a szilvát, majd lecsepegtetem és kimagozom.2. Lisztbe, majd tojásba és ledarált kekszbe beleforgatom a szilvákat, majd kisütöm. 3. Tálra teszem, majd vörösborral kevert szilvaízt adok hozzá.
Waldorf-saláta
1. Először meghámozzuk az almát, majd a magházat eltávolítjuk. Ezek után a megtisztított zellerrel együtt kis szeletekre vágjuk.2. Jól összekeverem a hozzávalókat, majd vágott dióval megszórom. Citromlével ízesítjük.3. A ...
