Hiba
Vegetáriánus pörkölt
1. Kettévágom a meghámozott cukkinit, Darabokra szedem a spárgatök magvas belét. 2. Megpirítom olajban a hagymát, majd hozzáadom a felszeletelt paradicsom- és zöldpaprikát, majd egy kis pirospaprikával megszórom. A tök belsejét ...
Vegetáriánus sajtos lasagne
Fél liter zöldséglevesben felforraljuk a lencsét és 5 percig főzzük. A póréhagymát felkarikázzuk és a lencséhez adjuk, majd további 5 percig főzzük. Megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a maradék levessel és a tejjel. Felforraljuk és hozzáadjuk a krémsajt 2/3-ad részét, sózzuk, borsozzuk. Tűzálló tálat kivajazunk, ebbe ...
Vegyes dzsem rummal
A körtét és az őszibarackot lehámozzuk, magját eltávolítjuk és feldaraboljuk. A szőlőt leszemeljük és megmossuk. Egy nagy edényben összeforgatjuk az egészet a cukorral, és állni hagyjuk egy éjszakán át. Másnap lassú tűzön felforraljuk. Ha már forr, 20 percig erős lángon főzzük tovább. Még forrón üvegekbe töltjük, és minden üveg tetejére öntünk 1 evőkanál ...
Vegyes főzelék
A főzeléknövényeket megpucoljuk, megmossuk és szeletekre felvágjuk. Olajon, gőzben puhára pároljuk őket. A nyers paradicsomot hozzáadjuk, megsózzuk és belekeverjük a szójaszószt. Rizzsel körítve tálaljuk. Ízesítjük citromlével. A vajat kikeverjük a zsázsával és a bazsalikommal, és a főzelék tetejére tesszük.
Vegyes gyümölcsbólé
A gyümölcsöket jól megmossuk és felkockázzuk, és mély üveg vagy porcelán tálba tesszük. 25-35 dkg porcukorral meghintjük, rácsurgatjuk a citrom levét, és a hűtőben egy órát állni hagyjuk. Hozzáöntünk 1 liter rose bort és 1 ...
Vegyes-gyümölcsös kocka
A gyümölcsöket hámozás és mosás után felkockázzuk, a likőrrel átforgatjuk, és tűzálló tálba rakjuk. 10 dkg cukorral habosra keverjük a tojássárgákat. A maradék cukorral kemény habot verünk a tojásfehérjékből, és hozzákeverjük a lisztet. Ezután a tojáshabot a cukros tojássárgákhoz keverjük, végül a gyümölcs tetejére simítjuk. Előmelegített sütőben ...
Vegyeszöldségleves
A zöldségeket apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Megszórjuk 1 evőkanál liszttel, és felöntjük vízzel. Sózzuk,borsozzuk, néhány szem köménymagot teszünk bele és a zöldségeket puhára főzzük.
Velemi bableves
1. A füstölt nyelvet kockákra vágom, majd 2 liter vízbe főni teszem. Ha a nyelv félig megfőtt, akkor hozzáadom a vegyes zöldséget és a babot.2. Világosbarna rántást készítek vörös- és fokhagymával, paprikával, majd berántom ...
Velencei lasagne
Az olajban nagy lángon megpirítjuk a húst, a reszelt hagymát, majd a reszelt zellert, a reszelt sárgarépát, és néhány percig együtt pirítjuk. Ezután tesszük bele a paradicsompürét, sót, borsot, az elkapart fokhagymát, a rozmaringot, az apróra vágott petrezselymet, és lefedve, kis lángon legalább 1 óra hosszat pároljuk. Addig megsütjük a palacsintát, és megreszeljük a ...
Velős pacalpörkölt
A pacalt előfőzzük, majd felcsíkozzuk. A hagymát üvegesre pároljuk az olajon, rászórjuk a fűszereket, a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt Mindig kevés vizet aláöntve, sót belekeverve felteszem főni. Mikor teljesen beleteszem a hártyáitól megtisztított velőt és még 10 percig főzöm.
Velős pacalpörkölt
A zsíron megpirítom a hagymát, megszórom a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt, kevés vizet adok hozzá, megsózom és félpuhára főzöm. Mikor félig megpuhult, beleteszem a zúzott fokhagymát és a törött borsot. Lassú tűzön puhára párolom. Mikor szinte teljesen megpuhult, beleteszem a hártyáitól megtisztított velőt és még kb. 10 percet főzöm.
Velős-gombás pacalpörkölt
A pacalt előfőzzük, majd felcsíkozzuk. A hagymát üvegesre pároljuk az olajon, rászórjuk a fűszereket, a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt. Kevés vizet aláöntve, sót belekeverve felteszem főni. Mikor félig megpuhult, beleteszem a gombát, a zúzott fokhagymát és a törött borsot. Lassú tűzön puhára párolom, és amikor már kész hozzá adom a velőt és még 10 percig ...
Velővel töltött palacsinta rántva
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát, a hártyáitól megtisztított és összevágott velőt. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A tűzről levéve ...
Velutémártás
1. Felolvasztom a vajat, majd lisztet adok hozzá és megpirítom. Folyamatosan keverem, majd húslevet öntök hozzá, megsózom és felforralom.2. Gombát teszek hozzá, majd fél óráig takarékon főzöm. Amikor kb. 5 dl-re beforrt, akkor ...
Veronai rizottó
A rizst enyhén sós vízben megpároljuk. Az apróra vágott gombát kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. A felvágottat felkockázzuk és a gombához adjuk, majd a zöldborsót is belekeverjük és átmelegítjük. Ezután hozzákeverjük a rizst, a paradicsommártás egyharmadát és a reszelt sajt felét. Egy formát kikenünk vajjal, ...
Veronai zellerkrémleves
A póréhagymát vajon puhára pároljuk hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát és zellert, néhány percig pirítjuk, majd felengedjük zöldség alaplével, és addig főzzük lassú lángon míg a zöldségek megpuhulnak. Ezután ...
