Hiba
Töltött pecsenye
A karaj belsejét hosszú, hegyes késsel felszúrjuk. A kést megforgatjuk a húsban, kivájjuk, hogy üreget kapjunk. A zsemléket a vegetával ízesített vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a karaj közepéből kivájt hússal ledaráljuk. A megpucolt hagymából egy evőkanálnyit lereszelünk, és egy evőkanál olajon megpirítjuk. A hússal meg a zsemlékkel összegyúrjuk, és a ...
Töltött pörkölt
Összegyúrjuk az apróra vágott kemény tojásokat, felvágottat, petrezselyemzöldet egy kiskanálnyi reszelt vöröshagymával, a tejföllel, sóval, törött borssal, és a négy alaposan kivert hússzeletre (ami lehet csirke-, vagy pulykamell is) osztjuk. Összegöngyöljük, fogvájóval megtűzzük. Kevés olajban világosra pirítjuk a maradék vöröshagymát, meghintjük ...
Töltött sárgarépa
1. Megtisztítom a sárgarépát, majd sós vízben puhára főzöm.2. A vajat habosra keverem a juhtúróval, majd hozzáadom a snidlinget, a petrezselyemzöldet, a szardellapasztát, a fokhagymát, a citromlevet, a tejfölt, a mustárt és a ...
Töltött sertésdagadó
1. Felszúrom a sertésdagadókat. A tejbe áztatott zsemléket jól kinyomkodjuk. Diónyi zsírt összekeverem a tojással és hozzáadom a beáztatott zsemléket. Ebbe törött borsot, finomra vágott petrezselymet teszek.2. A dagadót megtöltöm az összekevert masszával. A nyílást összetűzzük hurkapálcával. A húst ízlés szerint megsózzuk. 3. Serpenyőbe vagy tepsiben helyezzük, ...
Töltött sült alma
Az alma közepét kivájjuk, a hasznosítható almadarabokat összekeverjük a durvára vágott dióval, a búzacsírával, ízlés szerint édesítővel és fahéjjal, majd beletöltjük az alma üregébe. Hőálló üvegtálban megsütjük. Energiatartalom: 159 kcal, szénhidráttartalom: 15 g
Töltött szőlőlevél
1. Megmosom a szőlőleveleket, majd egy percre belemártom forrásban lévő vízbe és lecsöpögtetem.2. Beáztatom a rizst, majd összekeverem a hagymával, a petrezselyemzölddel, a kaporral és a darált hússal. Ezeket megsózom, megborsozom és fahéjjal meghintem. 3. A szőlőleveleket megtöltöm az elkészített töltelékkel és olajjal kikent serpenyőbe teszem, megtöltöm vízzel, ...
Töltött tintahal
Arany barnára pirított zsemlemorzsához hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és oregánót, a felaprított kapri-, és olívabogyót, a felkockázott paradicsomhúst és a felszeletelt fokhagymát, majd megsózzuk. A töltelékkel megtöltjük a tintahalat, hústűvel lezárjuk, hőálló tálba tesszük, és kb. 20-25 percig sütjük. A sütőben öntsük alá az olajat és a fehérbort, ...
Töltött tojás Eszter módra
1. A brokkolit megtisztítom és sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, utána összekeverem olvasztott vajjal és kikent tűzálló edénybe teszem. 2. A keményre főzött tojásokat megtisztítom és felvágom. Sárgájukat eltávolítom és összetöröm, majd sóval törött borssal ízesítem és tejfölt adok hozzá, ezután töltöm vissza a tojásba. Ezt a töltött tojást ráteszem ...
Töltött tojás melegen
1. Keményre főzöm a tojásokat, majd megtisztítom és félbevágom őket. A tojássárgáját kiszedem és vajjal áttöröm, majd a beáztatott és kinyomkodott zsemléket sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítem. 2. A tojásfehérjékbe visszatöltöm a zsemlés tölteléket, majd egy jénai tálba teszem, amit előzőleg már kivajaztam. Tejföllel meglocsolom ...
Töltött tök
A hosszában elvágott, kivájt tököket besózzuk. A töltelékhez a darált húst a dinsztelt hagymán megpirítjuk, fűszerezzük, és hozzákeverjük a majdnem készre párolt rizst és a tojást. A rizses húst a tökbe töltjük, leöntjük kefirrel, és alufóliával letakarva, előmelegített sütőben megpároljuk, majd megsütjük. 1 adag energiatartalma: 570 kcal, ...
Töltött tonhalfilé
Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük a tonhal felét, meglocsoljuk citromlével, megkenjük paradicsompürével. Rátesszük a kockára vágott szalonnát, hagymát, 5 dkg reszelt sajtot, megsózzuk, és zsemlemorzsát szórunk rá. Betakarjuk a maradék tonhalfilével, szintén meglocsoljuk egy kis citromlével, megszórjuk a maradék sajttal, és margarint morzsolunk a tetejére. ...
Töltött-rántott pulykamell
A pulyka- (vagy csirke) mellet négy nagy szeletre felvágjuk. Jól kiklopfoljuk és egy napig fokhagymás-sós tejben áztatjuk. A sonkát és a sajtot szintén négy-négy szeletre vágjuk. A tejtől leitatott hússzeletet először megkenjük kenőmájassal, erre teszünk egy szelet sajtot, és egy szelet sonkát, majd a két végét fogpiszkálóval összetűzzük. (Ha nincs elég nagy ...
Tonhal fóliában
A tonhalat tenyérnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, majd bevajazott alufólia darabokra fektetjük külön-külön. Citromlével megöntözzük, kis vajdarabkákat teszünk rá, megszórjuk egy kevés nagyon finomra vágott fokhagymával, végül gazdagon zöldpetrezselyemmel. Légmentesen becsomagoljuk a fóliákba a halszeleteket, majd sütőlemezre rakva kb. 15 percig sütjük.
Tonhal zöld mártással
1. Zöld mártás: Petrezselymet, újhagymát, fokhagymát, szardellát, bazsalikomot, kapribogyót, oregánót robotgépben felaprítjuk. Hozzáadjuk az olajat, citromlét és jól kikeverjük. A keveréket zárható edényben hűtőszekrényben tároljuk. 2. Egy öntöttvas serpenyőt ól felforrósítunk és az olajjal megkent tonhalszeletek mindkét odalát megsütjük benne. Sóval, borssal ...
Tonhalas paradicsomos rizs
Felhevített olajon pirítsuk meg a fokhagymát, a vöröshagymát és a szalonnát, majd gyakori kevergetés mellett tegyük bele a gombát és pirítsuk 2-3 percig. Ezután keverjük bele a tonhalat a és a paradicsomot, sózzuk meg és melegítsük át. Közben főzzük ki a rizst, óvtosan keverjük hozzá, és melegen fogyasszuk.
