Hiba
Szlovák sonkakrém
A metélőhagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk. A sonkát ledaráljuk, az uborkát lereszeljük. A kefírrel habosra keverjük a vajkrémet, beletesszük a petrezselymet és a metélőhagymát. Hozzáadjuk a sonkát és az uborkát, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Lehűtve tálaljuk.
Szója brassói
Előző nap beáztatjuk a szóját vegetás vízbe, majd másnap leszűrjük. A hagymát finomra vágjuk és megpároljuk a szójával. Addig pároljuk, amíg teljesen el nem fő a leve. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát a sót és a borsot, átforgatjuk, a liszttel megszórjuk és 1 dl vízzel - fedővel letakarva - puhára főzzük, végül belekeverjük a mustárt. Sült krumplival tálaljuk.
Szójacsírás ragu
10 órára beáztatjuk a szójakockát. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a leszűrt szójakockával együtt megpirítjuk az olajon. Fedővel letakarjuk és puhára pároljuk. A liszttel simára keverjük a joghurtot, hozzáadjuk a borsot, sót, ízlés szerint vegetát és belekeverjük a szójába. Szintén belekeverjük a szójacsírát is, és összefőzzük.
Szójapörkölt
Előző nap beáztatjuk vegetás vízbe a szójakockát. Apróra vágjuk a hagymát, a szóját leszűrjük és együtt pároljuk az olajon 10 percig. Hozzáadjuk a finomra metélt fokhagymát és megszórjuk a liszttel. Átforgatjuk, meghintjük pirospaprikával és hozzáadjuk a sót, cukrot és egy kis vegetát. Felengedjük vízzel, hogy ellepje és hozzákeverjük a paradicsompürét, ...
Szójás karfiolleves
1. 7 dl sós vízben feltesszük főni a karfiolt a megtisztított burgonyával. A szójapelyhet tegyük robotgépbe és 1 dl forró vízzel pépesítjük. Tegyünk hozzá a főtt burgonyából és karfiolból is. Jól összeturmixoljuk és hozzáöntjük az egészben maradt karfiolhoz. 2. Belereszeljük a hagymát, borsikafüvet, kakukkfüvet, petrezselyemzöldet adunk hozzá. ...
Szójás rizottó
A szójakockát 4 dl hideg vízben fél óráig áztatjuk, leszűrjük, hideg vízben sóval, vöröshagymával elkezdjük főzni. Közben a megtisztított, megmosott, apró kockákra vágott zöldséget a fele olajban megpirítjuk a megmosott finomra vágott zöldpetrezselyemmel együtt. A szójával együtt puhára főzzük. A rizst az olaj mási felén átpirítjuk, a megfőtt zöldséges ...
Szoljanka
1. Megmosom a marhahúst, majd felkockázom és felteszem főni. A hagymát olvasztott zsíron megpirítom, majd hozzákeverem a paradicsompürét. Ha a hús félig megpuhult a leveshez adom. Babérlevelet teszek hozzá.2. Felvágom az uborkát, a virslit, a sonkát, a marhanyelvet, a csirkemájat és a csirkemellet. 3. Ha a leves megfőtt kaprit teszek bele, majd 10 percig főzöm. Ízesítem ...
Szoljanka
A káposztát átmossuk és kissé átvagdaljuk. A szalonnát felkockázzuk,a vöröshagymát finomra aprítjuk, a zöldségeket és az ecetes uborkát metéltre vágjuk, a gombát felszeleteljük, a citromot és a virslit felkarikázzuk. A szalonnát kiolvasztjuk, majd megpirítjuk a vöröshagymát a zsírjában. Beletesszük a zöldségeket a káposztával és az uborkával együtt. Kis ...
Szőlőlevél töltve
1. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a mogyoróhagymát, fokhagymát és pároljuk puhára. Adjuk hozzá a rizst, mazsolát, fenyőmagot, citromlevet és még 1 percig pirítsuk. Sóval, borssal ízesítsük, majd öntsük fel a vízzel. Fedő alatt 15 percig takarékon főzzük. Utána hagyjuk kihűlni. 2. Miután kihűlt, adjuk hozzá az újhagymát, mentát, ...
Szőlőlevélben sült gyöngytyúk
1. Egy edényben összekeverjük a mézet, olajat, fehérbort, narancslevet, rozmaringot. Felét ráöntjük a megtisztított és szárazra törölt félbevágott gyöngytyúkra. Fóliával letakarva hűtőszekrényben pácoljuk 1 napot. Néha forgassuk meg. 2. A gyöngyhúsokat szőlőlevélbe csavarjuk, fogvájóval rögzítjük. Tepsibe tesszük.3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 40 ...
Szőlős rétes
Megmossuk a szőlőt, leszemezzük és lecsurgatjuk. A réteslapot megtöltjük a szőlővel, megszórjuk morzsával, porcukorral és fahéjjal, majd feltekerjük. Megkenjük a tetejét tejföllel és a szokásos módon megsütjük.
Szőlős sütőtökpüré
Vágja ketté hosszában a sütőtököt, magozza ki, és a mélyedésbe szórja bele a megmosott és kimagozott szőlőszemeket. A magtól keserű lesz a püré! Sütőben süsse meg, majd ha kész, kaparja ki a tököt, és a szőlővel együtt turmixolja össze. Ketchuppel és sóval ízesítse. Köretként főleg sült szárnyasokhoz illik, de önmagában is finom.
Szőlős vöröskáposzta-saláta
1. A káposztafejek külső leveleit leszedem, majd a többi részét jól megmosom, kettévágom, majd eltávolítom a torzsáját. Egész vékonyra gyalulom. Sózom, majd 10 percig gyúrom, így könnyebben meg tud puhulni. A sóban hagyom állni 45 percig.2. Ezután ízesítem olajjal, borecettel, köményaromával és cukorral.3. Tálaláskor a tetejére fehér szőlőszemeket szórok.
Szőlővel töltött húsgolyók
1. Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, az összevágott-fokhagymát,-zsályaleveleket,-1 rozmaringág leveleit, édes köménymagot, sót, borsot. 2. A szőlőszemeket megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk. 3. A húsos keverékből diónyi golyókat gyúrunk, közepébe fúrjuk a szőlőszemet. 4. A megmaradt rozmaring ágat finomra vágjuk, zsemlemorzsába keverjük. ...
