Hiba
Spenótos, ricottás cannelloni
1. A tésztát forró, sós vízben 2 percig főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál vajat, a finomra vágott hagymát néhány perc alatt üvegesre pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a lisztet és még 1 percig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, majd lassan kevergetve hozzáöntjük a tejet. Visszatesszük a tűzre és felforraljuk. Hozzáadjuk a ...
Spenótos, ricottás gnocchi paradicsomszósszal
1. Egy tálban összekeverjük az előfőzött, finomra vágott spenótot, ricottát, tojást, reszelt parmezánt, 75 g lisztet, reszelt citromhéjat, sót, borsot. Lisztes kézzel gnocchikat formázunk belőle. 2. A gnocchikat forró, sós vízben addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Leszűrjük, egy tálba tesszük. Tetejére paradicsomszószt teszünk és parmezán ...
Spenótos-túrós palacsinta
A fenti hozzávalókból palacsintát sütünk. A töltelékhez valókat jól összekeverjük. A palacsintákat megtöltjük a spenótos-túrós keverékkel, jénaiba fektetjük és leöntjük tejszínnel, megszórjuk a reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. 1 adag energiatartalma: 766 kcal, szénhidráttartalma: 50 g.
Spenótszuflé
1. Egy serpenyőben a vaj felét felforrósítjuk és az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk benne. Adjuk hozzá ezután a spenótot és addig pároljuk, míg a leve elpárolog. Tegyük eztán félre. 2. Egy másik serpenyőben forrósítsuk fel a megmaradt vajat, a lisztet 2 percig pirítsuk benne, majd keverjük hozzá a tejet. Vigyázzunk, keverni kell. Sóval, borssal, ...
Spenóttal töltött palacsinta
1. A megtisztított spenótot forró sós vízben néhány perc alatt megpároljuk. Leszűrjük, levéből kinyomkodjuk. 2. A besamelmártásba keverjük a zúzott fokhagymát, tojássárgáját, borsot, 1 evőkanál tejfölt és egy kevés reszelt sajtot. Összedolgozzuk a kihűlt spenóttal. 3. Lisztből, tejből, sóból, tojásból sűrű palacsintatésztát készítünk. Kisütjük. 4. A ...
Spenóttorta
1. A megmosott spenótot kevés olajon vízzel puhára párolom. Sózom, borsozom és szerecsendióval ízesítem.2. A tésztát lisztezett deszkán nyújtom. Kerek sütőformát kivajazok, és beleteszem a tésztát, amit félig kisütök.3. Tortalapra vékony réteg parajt, majd reszelt sajtot teszek, és ezt a műveletet addig folytatom, amíg e nem fogynak a hozzávalók. 5 percre még ...
Stefániai sertéskaraj
1. A sertéskarajról kivágjuk a gerinccsontot és a bordatőcsontot, de a bordacsontokat meghagyjuk. Alaposan megmossuk, majd a közepén felszúrjuk. A tojásokat keményre főzzük.2. A karajt megtöltjük az egész tojásokkal és tepsibe rakjuk. Locsolgatjuk olvasztott zsírral és melléhelyezünk vöröshagymát és borsot.3. Közép meleg sütőben puhára sütjük, majd zsírjával ...
Sült bárány burgonyával, paradicsommal
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a durvára vágott hagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a darabokra vágott báránycombot vagy lapockát, melynek mindkét oldalát barnára pirítjuk. 2. Ezután egy tepsibe tesszük az egészet, hozzáadjuk a koktélparadicsomot és a felszeletelt burgonyát. Sóval, borssal ízesítjük, rozmaringágat teszünk mellé. A maradék ...
Sült burgonya joghurtos halraguval
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, hasábokra vágjuk, majd felhevített olajon megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Az újhagymát karikára vágjuk. A joghurtot összekeverjük a mustárral, a keményítővel és a levessel. A halat nagyobb darabokra felvágjuk és meglocsoljuk citromlével. A burgonyához keverjük a joghurtos mártást és kevergetve felforraljuk. Rátesszük a halat, fedővel ...
Sült csirke salátával
1. A csirkét kívül-belül dörzsöljük be sóval borssal. A hasüregbe tegyük be a fokhagymagerezdet, kakukkfüvet, petrezselymet, citromhéjat és 3 dkg vajat. A combokat kötözzük össze. A maradék vajat, apróra vágott petrezselymet és turbolyát összekeverjük majd kenjük meg vele a csirke mellét. 2. A csirkét fektessük e tepsibe lévő rácsra, majd előmelegített sütőben ...
Sült csirkemell olasz sajtmártással
A csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk, majd felhevített olajon, 6 perc alatt megsütjük, közben többször megfordítjuk. A metélt tésztát kifőzzük, leszűrjük. A vöröshagymát vékony cikkekre, a paradicsomot félbevágjuk, a bazsalikomleveleket lecsipkedjük. A paradicsomot és a hagymát a húshoz adjuk és egy percig együtt sütjük, majd kivesszük, és melegen tartjuk. A ...
Sült édeskömény
1. Levágom a gumó fás részeit, majd keresztbe kettévágom.2. A gumókat húsleveskockából készített levesbe teszem és fehér bort öntök hozzá, majd sózom , borsozom és szerecsendióval ízesítem.3. Vajjal kikent tűzálló edénybe teszem a köménygumószeleteket. A főzőlevet rizsliszttel sűrítem, majd finomra vágott petrezselyemzöldet teszek hozzá. Ezt a gumókra öntöm, ...
Sült fagylalt
A tojásfehérjét keményhabbá verem és fokozatosan hozzáadom a cukrot. Piskótatésztára ráhalmozom a fagylaltot, majd a felvert tojáshabbal bevonom. Forró sütőben takaréklángon világosbarnára sütöm. Sütőből kivéve ráöntöm a ...
Sült fokhagymás csirke
1. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, beletesszük az olajjal meglocsolt egész fokhagymákat és betekerjük a fóliával. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on 1 órát sütjük. 2. Egy tálban összekeverjük a citromlevet, narancslevet, reszelt citrom-és narancshéjat, bort, rozmaringot, finomra vágott fokhagymát, sót, borsot, csirkedarabokat. Legalább 2 órát hűtőszekrényben ...
Sült fokhagymás, sonkás rizottó
1. Egy fazék forró vízben 1-2 percig blansírozzuk a lóbabot. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. A fokhagymát olajjal meglocsoljuk, fóliával kibélelt és letakart tepsiben, előmelegített sütőben 200 ˚C-on sütjük. Miután megsült, gerezdekre szedjük és a héját lehúzzuk. 3. A sonkát felkockázzuk. 4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megsütjük benne a ...
Sült főtt kakas
A kakast megtisztítom, és kis darabokra vágom (mintha paprikás csirkét készítenék). A füstölt szalonnát apró kockákra vagdalom, kuktafazékba teszem, és zsírját kisütöm. A pörcöt kiveszem a zsírból és félreteszem. A visszamaradt zsiradékon sárgára fonnyasztom a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, majd a kakasdarabok mindkét felét erős lángon barnára ...
