Hiba
Sonkás tojással töltöt hústekercs
1. A sertéscombot két egyforma szeletre vágjuk és finoman kiklopfoljuk. Vigyázunk, hogy ne szakítsuk ki. 2. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat és a felvert tojásból meg az apróra vágott sonkából rántottát sütünk. 3. A hússzeleteket sózzuk meg, kenjük rá a rántottát. A húsok végeit hajtsuk be, tekerjük fel, majd göngyöljük be alufóliába. Fedő ...
Sonkás vajbabsaláta
1. A vajbabot előző este vízbe áztatjuk. 2. Egy fazék vízben feltesszük főni. Forralás után fedő alatt takarékon 1 órát főzzük. Miután megpuhult leszűrjük, 3 dl-t félre teszünk a főzőléből. 3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a csilipelyhet és a finomra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a sonka darabokat és ropogósra pirítjuk. Majd ...
Sonkás-paradicsomos metélt
A vöröshagymát, fokhagymát és a sárgarépát felkockázzuk, majd az olajon megpároljuk. Az újhagymát felkarikázzuk és hozzáadjuk a hagymás-fokhagymás sárgarépához és kevés ideig együtt pároljuk tovább. Majd hozzákeverjük a paradicsompürét, a sűrített paradicsomot, a levest és lassú tűzön felforraljuk, 8 percig főzzük. A tésztát kifőzzük. A felforralt ...
Sonkás-sajtos spárga
1. A spárgát megtisztítom a fás részeitől, majd maréknyi kötegbe teszem és két helyen megkötöm.2. Cukorral és sóval ízesítem, majd vízben megfőzöm. Leszűröm, majd amikor már majdnem kihűlt, akkor levágom a zsineget. 3. 8 szeletre vágom a füstölt sonkát, majd ezzel körbecsavarom a spárgaköteget az elején és a végén.4. Tűzálló tálba teszem őket egymás ...
Sonkával töltött hús
A sonkát átdaráljuk a meghámozott kemény tojásokkal, fűszerezzük törött borssal, majorannával és a felaprított petrezselyemzölddel. A húst (lehet: sertéscomb, pulyka-, vagy csirkemell is) felszeleteljük és kiklopfoljuk, és szétosztjuk rajtuk a tölteléket, egyenként felgöngyöljük és fogvájóval megtűzzük. A zsírban pirosra sütjük, majd hozzáadjuk a finomra ...
Sonkával töltött uborka
Az uborkákat kettévágjuk hosszában, belsejüket kivájjuk. A finomra vágott hagymát és a gombát kevés olajon addig sütjük, amíg a levét el nem főtte. A gépsonkát csíkokra metéljük, a paradicsomot cikkekre vágjuk, és hozzáadjuk a hagymás gombához. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majorannával, kakukkfűvel és felaprított petrezselyemmel fűszerezzük, végül a ...
Soproni lakodalmas leves
1. A szárnyashúsokat, csontokat hideg, sós vízbe tesszük fel főni. Forrásig hevítsük, tegyük takarékra, majd habozzuk le. Hozzátesszük a megtisztított zöldségeket és tovább főzzük. 2. Egy serpenyőben egy kis zsíron vagy olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzátesszük az apróra vágott petrezselymet, majd hagyjuk kihűlni. Utána hozzáadjuk a ledarált ...
Sopszka saláta
A kígyóuborkát vékonyra felkarikázzuk, sózzuk és pár percig állni hagyjuk. A zöldpaprikát, a paradicsomot és a hagymát is vékony karikákra vágjuk. Az uborkát kinyomkodjuk és egy üvegtál aljára tesszük, majd rétegenként rátesszük a paprikát, a paradicsomot és hagymát is. A borecetet elkeverjük egy kevés sóval, rálocsoljuk a salátára az olajjal együtt. ...
Sopszka saláta
A tofut vékony csíkokre vágjuk, borsikafűvel, bazsalikommal, majoránnával, kevés sóval ízesített vízben abáljuk. A zöldpaprikát és a hagymát, vékony csíkokra az uborkát és a paradicsomot szeetekre vágjuk, és hozzákeverjük az ízesített TOFU-t. Jól átforgatjuk és behűtjük. Tálaláskor minden adagra márványsajtot reszelünk.
Sörkifli I.
Az élesztőt langyos tejben, két kockacukorral felfuttatjuk, amíg az élesztő a tej tetejére feljön. Hozzáadjuk a liszthez, megsózzuk és ahogy összegyúrjuk úgy adagoljuk hozz a langyos tejet, hogy rétestészta állagú tésztát ...
Sörleves
A fél citromot felszeleteljük, a kockacukrot összetörjük, edénybe tesszük a sörrel, hozzáadjuk a fűszeket és felfőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a a lisztet, a zsemlemorzsát, majd a vizet, és lángon addig főzzük, míg besűrüsödik. Hozzáadunk egy kevés citromlét, majd átszűrjük a levest egy szitán, habverővel hozzákeverjük a tojássárgáját, és máris ...
Sörös-sajtos szendvics
Pirítsuk meg a kenyérszeleteket és kenjük meg vékonyan vajjal. Teflonserpenyőben, a sörben olvasszuk fel a reszelt sajtot, ízesítsük borssal, mustárral és kenjük meg vele a kenyereket. A szalonnát süssük ropogósra és tegyük a szendvics tetejére. Végül paradicsomszeletekkel és póréhagymával díszítsük.
Sörösdoboz csirke
A megtisztított csirkét megmosom, ízlés szerint fűszerezem. Egy kis doboz sör felét kiöntöm, és a dobozba beleteszek 6-7 megtisztított fokhagymagerezdet, borsot és mindenféle friss fűszernövényt. A tepsire ráteszem a sört, és erre ültetem rá a besózott csirkét. Ha stabilan ül a dobozon a csirke, betakarom vizes sütőpapírral. Közepes lángon 30-40 percig puhára ...
Sörszendvics
Habzásig hevítjük a vajat a liszttel, felöntjük a meleg tejjel és a sörrel. Sűrűre főzzük - közben folyamatosan kevergetjük - és kihűtjük. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük, majd beledolgozzuk a sörbe. A juhtúrót, a zúzott fokhagymát és az ételízesítőt is belekeverjük. A kenyérszeleteket megkenjük a sörös keverékkel, megszórjuk a reszelt sajttal és ...
Sós mákosrúd
A krumplit megfőzzük héjában, megtisztítjuk és lereszeljük, majd összegyúrjuk a liszttel, egy tojással, zsírral, sóval, sütőporral, szódabikarbónával. Ha nem elég puha, egy kevés tejfölt is adhatunk hozzá. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és széles, hosszú csíkokra vágjuk, megkenjük a felvert tojással és a tetejét megszórjuk a mákkal. ...
Sós mandula
1. Egy tepsiben szétterítjük a mandulát, előmelegített sütőben 180 ˚C-on 20 percig sütjük. 2. A tojásfehérjét a sóval felverjük. Hozzáadjuk a megpirított mandulát, jól összekeverjük. Visszahelyezzük a tepsibe és még 5 percig sütjük, szárítjuk. Miután kihűlt dobozban sokáig eltartható.
Sós mandulás pogácsa
Elkeverjük a sót és a darált mandulát a sütőporos liszttel, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk az egész tojást és egy tojássárgáját. Összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztánk legyen belőle. Kétujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással a tetejét és megszórjuk durvára őrölt mandulával. Sütőben aranysárgára sütjük.
Sós rudacskák
A lisztelt összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a tojás sárgákat és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.A tésztát kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a felvert egész tojással és rászórjuk a reszelt sajtot.Derelyevágóval kb. 1 cm széles, 10 cm hosszú csíkokra vágjuk.Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben ...
