Hiba
Paradicsomsaláta rizzsel
Sós vízben puhára főzzük a rizst, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A paradicsomot meghámozzuk és a húsát kockákra vágjuk. A póréhagymát vékonyra szeljük, a gombát felkockázzuk. Fehér borban megpároljuk a gombát és hagyjuk kihűlni. A rizst a mustárral és a majonézzel összekeverjük, és hozzáadjuk paradicsomot, gombát és a póréhagymát. ...
Paraj margarinban
A paraj vastag szárát eltávolítjuk, megmossuk és vízben megfőzzük, amelybe teszünk egy csipetnyi sót, és egy késhegynyi szódabikarbónát. Ha megfőtt, leszűrjük, lecsöpögtetjük. A margarint megolvasztjuk és hozzáadjuk a spenótot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd addig melegítjük, amíg az összes leve elpárolog.
Parajfelfújt
A parajt enyhén sós vízben megfőzzük, majd átpasszírozzuk, és hozzákeverjük a besamelhez. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket habbá verjük. A sonkát apró kockákra vágjuk. A besameles parajhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt sajtot, a tojáshabot, valamint a sonkát. Tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleöntjük a parajt és előmelegített sütőben 20 ...
Parajos gombás rátét
Az olajon megfuttatott hagymára rátesszük a szeletekre vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, majd ha puhára főtt, belerakjuk, a parajleveleket és tovább pirítjuk. Szerecsendióval, sóval, borssal fűszerezzük. A tésztára rátesszük, sajttal szórjuk meg, és a sütőben készre sütjük.
Parajpogácsa
A tejben megáztatjuk a zsemléket, kinyomkodjuk és szétmorzsoljuk, majd a megmosott, leszárított parajjal együtt átdaráljuk. Beletesszük a tojásokat, sót, borsot és jól összegyúrjuk. Pogácsákat formázunk belőle és zsemlemorzsába megforgatva, forró olajban kisütjük. Krumplipürével és tükörtojással remek főétel.
Parasztos húspástétom
1. A húst finom lyukú tárcsán 3-szor ledarálom, majd sóval és törött borssal ízesítem.2. Zsírban megpirítom a vöröshagymával és a 2 tojással összekeverem.3. Egy sütőformát kibélelek füstölt szalonna és sonka szelettek, majd a fűszeres húspépet beletöltöm. Ezt szalonna és sonkaszeletekkel betakarom. A formát egy nagyobb edénybe hideg vízbe állítom, majd ...
Parasztos krumpli
A vöröshagymát megpucoljuk, a kolbászt lebőrözzük és ledaráljuk, majd a sóval, borssal és olajjal együtt hozzákeverjük a tejfölhöz. A krumplit meghámozzuk és felkarikázzuk, majd egy tepsibe lerakjuk, ráöntjük a fűszeres-kolbászos tejfölt. Előmelegített forró sütőben szép pirosra sütjük.
Párizsi briós
1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt. A cukorral, tejjel, kevés liszttel kovászt készítünk benne és 15 percig kelesztjük. 2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojásokat, sót. ...
Párizsi krém 1.
1. A cukrot a tejszínnel felforraljuk és 8 percig főzzük. Levesszük a tűzről és hozákeverjük a szitált kakaóport. 2. Miután kihűl, hűtőszekrényben hűtjük, majd addig keverjük, míg habos nem lesz.
Párizsi patiszon
A patiszont meghámozom és kb. 2 cm vastag szeletekre vágom. Felverem a tojást belekeverem a lisztet kicsit megsózom, és ebben megforgatom a patiszon szeleteket, és forró olajban mindkét oldalát k. 4-5 percig sütöm. Olajból kiemelve ...
Párizsikrém
A párizsit felvágjuk nagyon apró kockákra és összedolgozzuk a habosra kevert margarinnal, a kefírrel, a vöröshagymával, ízlés szerint mustárral, petrezselyemzölddel. Ízesíthetjük 10 dkg apróra vágott ecetes uborkával is. Maradék sült vagy főtt húsból, darált sonkából is készülhet hasonlóan szendvicskrém.
Parmezános édeskömény
1. Egy serpenyőben az édeskömény darabokat, vizet és vajat összeforraljuk. Utána takarékon 10 percig puhára pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük. 2. Tálra tesszük, parmezánforgácsokkal és petrezselyemmel megszórjuk.
