Egyéb előétel receptek
Kapormártás
Kevés olajat hevítünk, majd készítünk egy fehér rántást. Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg! Az apróra metélt kaprot összekeverjük a fehér rántással, gyorsan elkeverjük, egy picit együtt pirítjuk őket, majd felöntjük hideg ...
Kapros uborkamártás
A megmosott, uborkát finom lyukú reszelőn lereszelem, majd összekeverem a kefirrel és a nagyon finomra vágott kaporral. Sóval, borssal és kevés cukorral ízesítem. Bármilyen fajta salátára kitűnő öntet, de mártogathatunk bele rántott karfiolt vagy rántott gombát.
Parmezános édeskömény
1. Egy serpenyőben az édeskömény darabokat, vizet és vajat összeforraljuk. Utána takarékon 10 percig puhára pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük. 2. Tálra tesszük, parmezánforgácsokkal és petrezselyemmel megszórjuk.
Tapenade (olajbogyókrém)
1. Az olajbogyót, szardellafilét, fokhagymát, fenyőmagot és kapribogyót pürésítjük a robotgépben. Öntsük hozzá az olívaolajat és keverjük krémesre.2. Adjuk hozzá a citromlét és ízlés szerint ízesítsük a borssal. A szardella ...
