Tésztás receptek
Sajtos nokedli gombával
A lisztből a szokott módon nokedlit készítünk, kifőzzük, leszűrjük. A kockára vágott szalonnát , kockázott vöröshagymát együtt sütjük kis apránkénti víz hozzáadásával, beleöntjük a feldarabolt gombát, sót, borsot, petrezselymet., lefedve elkészítjük. Olajozott sütőtálba öntjük a nokedlit, rámerjük a hagymás gombát, meghintjük durvára reszelt sajttal és ...
Sajtos-virslis makaróni
A makarónit sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A virslit felkarikázzuk és kevés olajon kicsit megpirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával. Simára keverjük a tejfölt a tojásokkal, sóval és borssal. Tűzálló tálat kivajazunk, a makaróni felét beletesszük, erre a virslit, majd a maradék makarónit. Meglocsoljuk a tejföllel, meghintjük reszelt sajttal és pirosra sütjük.
Sonkás kocka
A lisztből a két tojásból sóval és kevés vízzel tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk, négyzet alakúra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A sonkát felaprítom, elkeverem a tojássárgájával, a borssal és a ...
Sonkás lasagne
Apróra felkockázzuk a hagymát, a gombát megtisztítva félbevágjuk. Felhevítjük az olajat és megpirítjuk rajta a gombát, majd a hagymát is hozzáadjuk és rövid ideig együtt pirítjuk, végül sózzuk, borsozzuk és kivesszük a serpenyőből. A paradicsomot felszeleteljük, a zsályaleveleket lecsipkedjük, a sajtot lereszeljük. A vajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük a ...
Sonkás tészta
Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a tojást, ízlés szerint sót, a tejet, az olajat, és a parmezánt. Tűzálló tálat kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg a zsemlemorzsával, majd öntsük bele a tésztamasszát. Végül az apró kockára vágott sonkával és mozzarellával, finomra vágott hagymával, a hámozott, kimagozott és felkockázott paradicsommal szórjuk meg. Ízlés ...
Spenót torta
A spenótot kevés olajon, víz hozzáadásával puhára párolom, sóval, borssal szerecsendióval ízesítem. Közben a tésztát kinyújtom, egy kerek kivajazott sütőforma aljára teszem, és forró sütőben félig kisütöm. A sajttal ...
Spenótos rétes
4 réteslapot egymásra teszünk, kis olajjal vagy tejföllel meg lehet laponként kenegetni. Friss leveles spenótot (kb. 1 kg ) összevágunk, besózzuk, a levéből jól kinyomkodjuk. Hagymát megpirítjuk, fetasajttal, spenóttal összekeverjük. Réteslapok tetejére simítjuk, felcsavarjuk, tojással (tojásos tejföllel) megkenjük, füstölt sajttal meghintjük, sütjük.
Szalonnás süti
Az élesztőből, 1 ek. Lisztből, langyos tejből kovászt készítünk, felfuttatjuk, majd a maradék tejet, tojást, sót és lisztet hozzáadjuk és összedolgozzuk. 25 percig kelni hagyjuk. A sütőlapot margarinnal kikenem, és a kinyújtott ...
Szilvásgombóc
A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom , összetöröm és zsírt teszek hozzá. Összegyúrom a liszttel vékonyra kinyújtom, és 6x6-os négyzetekre vágom. A szilvát megmosom, kimagozom, és a mag helyére egy kockacukrot teszek. A ...
Sztrapacska
A burgonyát megtisztítom, lereszelem megsózom, a felvert tojással, és a liszttel galuska tésztát keverek. A szalonnát apróra feldarabolom, kisütöm, majd a pörcöket félreteszem. A tésztát sós víz felett szaggatóval kiszaggatom, ...
Tarhonyás kakas
A kakast feldaraboljuk. Lábasban zsírt hevítünk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, arany-sárágára pirítjuk és megszórjuk pirospaprikával. Azonnal beletesszük az összevágott kakast, megsózzuk, és kevés víz hozzáadásával félig puhára pároljuk. Kiolvasztjuk az apró kockára vágott füstölt szalonnát, majd ennek zsírjában megpirítjuk a tarhonyát. A ...
Táskában sült vagdalt
A húst nagyon finomra ledarálom, hozzáadom a fűszereket, a zsemlét, a tojást, összekeverem, kis rudakat csinálok belőle és sütőben félig kisütöm.A burgonyát sósvízben megfőzöm, áttöröm, ha kihűlt hozzáadom a lisztet, sót, ...
Tészta felfújt
Az apróra vágott hagymát, darált húst az olajon jól átpirítjuk, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, majd felöntjük borral, összeforraljuk, és a tűzről levéve belekeverjük a sűrített paradicsomot. Ha kihűlt a hús, összekeverjük a kifőtt tésztával, és zsírozott, morzsázott tűzálló tálba tesszük. Leöntjük tejföllel, beterítjük paradicsomszeletekkel, ...
Tésztás csirke
A csirkehúst kicsontozzuk, és a zöldségekkel együtt vékonyra metéljük. Adunk hozzá curryt, borsot, szerecsendiót, ízlés szerint sót, finomra vágott petrezselymet, zúzott fokhagymát, és jól összekeverjük. A wokban felmelegítjük az olajat és a húst a zöldségekkel együtt átforgatjuk benne. Majd belekeverjük a szójaszót és a ketchupot is, és pár percig együtt ...
Túróscsusza tepertővel
A kifőtt tésztát összekeverjük a túróval és a tejföllel. A füstölt szalonnát felkockázzuk és kisütjük. Zsírjából a tésztára merünk és megsózzuk. Tálaláskor a túróval kevert tésztára tejfölt locsolunk és a kisült ...
