Rizottó receptek
Tojás rizottó
A sárgarépát, zellert, gombát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és a vajban megpároljuk, majd hozzákeverjük a megmosott nyers rizst. A leveskockát 6 deci vízben felforraljuk, és ráöntjük a rizsre, majd folpackkal lefedjük, és mikrohullámú sütőben 10 perc alatt készre főzzük. A tojásokat kockákra vágjuk, és összekeverjük a zöldséges rizzsel. Sóval, borssal, ...
Veronai rizottó
A rizst enyhén sós vízben megpároljuk. Az apróra vágott gombát kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. A felvágottat felkockázzuk és a gombához adjuk, majd a zöldborsót is belekeverjük és átmelegítjük. Ezután hozzákeverjük a rizst, a paradicsommártás egyharmadát és a reszelt sajt felét. Egy formát kikenünk vajjal, ...
Virslirizottó
A rizst átválogatjuk, megmossuk, kissé megsózzuk, és a fele olajon kevergetve megforrósítjuk. Közben 5 deci vizet fölforralunk, a rizsre öntjük, és kis lángon puhára pároljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a maradék olajon megfuttatjuk. A virslit fölkarikázzuk, a zöldborsóval együtt a hagymához adjuk, és kevergetve megforrósítjuk. Végül a párolt ...
Zuzarizottó
A megtisztított és apróra darabolt zúzát annyi sós vízben, amennyi éppen csak ellepi, majdnem puhára főzöm, ezután leszűröm. A megtisztított zöldséget almareszelőn lereszelem, a petrezselyemzöldet finomra metélem. A zúzát az olajon kissé átpirítom és hozzáadom a reszelt zöldséget, a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a petrezselyemzöldet, a paradicsompürét, a ...
