Hiba
Nizzai saláta
1. Egy grillserpenyőt forrósítsunk fel. A tonhalszeletek mindkét oldalát kenjük be olajjal és grillezzük meg. Sóval, borssal ízesítjük. Utána hagyjuk kihűlni. A fokhagymás vinaigrette hozzávalóit jól zárjuk le és rázzuk össze egy üvegbe. Sózzuk, borsozzuk, akár egy hónapig eltarthatjuk így hűtőben. Csak a fokhagymát dobjuk ki belőle 1 héten belül. 2. Közben egy ...
Nyári csirke
Előkészítjük a csirkemellet, megsózzuk, beborsozzuk ízlés szerint, majd citromlevet facsarunk rá, amit kicsit belemasszírozunk a húsba. Az egész rozmaring leveleket elhelyezzük a csirkemellen, jusson mindegyik szeletre 4-5 levélke, az aljára és a tetejére is. Amint a rozmaringot elhelyezzük a csirkén, már tehetjük is dobozba vagy a lábosba, amiben pácolni szeretnénk. ...
Nyári zöldségleves
Megolvasztjuk a vajat és megpároljuk benne a kockákra vágott répát és a zöldborsót. Ha megpárolódott, hozzáöntjük a húslevest és kb. 5-7 percig főzzük. Elhabarjuk a lisztet a tejjel, beleöntjük a levesbe, megsózzuk, teszünk bele egy csipet szerecsendiót, és további 10 percig forraljuk, majd beletesszük a felaprított fűszernövényeket. Végül belekeverjük a ...
Nyárson sült bugaci csirke
1. Megmosom a csirkéket, majd alaposan megsózom. A hasüreget majoránnával meghintem. A füstölt szalonnából vékony csíkokat vágok, majd a csirkék szárny- és combtöveit megtűzdelem vele.2. A csirkéket a hasüregükön keresztül nyársra húzom, majd a lábakat és a szárnyakat a testhez kötözöm.3. Akácfaparázs felett állandóan forgatva 1,5 óra alatt megsütöm. Sütés ...
Nyársra szúrt édesség gyerekeknek
A felforralt tejbe, állandó kevergetés mellett felolvasztjuk a csokikockákat. A kivit karikára, az őszibarackot, almát, körtét kockára vágjuk, és felfűzzük a pálcára. A még forró csokoládékrémbe mártjuk, lecsepegtetjük, megvárjuk míg a krém megdermed a gyümölcsökön, utána fogyaszthatjuk.
Nyírségi gombócleves
1. Egy fazékban felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk rajta a vöröshagymát, hozzáadjuk a kockákra vágott húst, néhány percig tovább pirítjuk. Ezután öntünk hozzá 2 dl vizet és fedő alatt félig megpárolom. 2. Hozzáadjuk a tisztított és kockákra vágott vegyes zöldséget, a kockákra vágott gombát és tovább párolom. 3. Hozzátesszük a zöldborsót, ...
Nyúl zöldséges aszpikban
A húst a fűszerkeverékkel fazékba tesszük, vízzel felöntjük, megsózzuk és puhára főzzük. Ha megfőtt, falatnyi darabokra vágjuk. A pórét és a sárgarépát felkarikázzuk és a hús főzőlevébe téve hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát és 5 percig főzzük. Az újhagyma zöldjét egy szűrőben 1 percre a főzőlébe tesszük, majd kivesszük és lecsöpögtetjük. A ...
Nyúlaprólékpörkölt
1.A nyulat apró darabokra szelem. A belsőségekkel együtt előre elkészített paprikás, hagymás olajban 10 perc alatt zsírjára pirítom.2.Sózom, Piros Aranyat teszek hozzá.3.Hozzáadom a vörösbort, a szárított paprikát, és fedő alatt puhára párolom. Az elpárolgott bort pótolni kell. Körülbelül egy óra alatt lesz kész.4.Petrezselymes burgonyát vagy tarhonyát teszek ...
Nyúlfilé narancsos vajjal
1. A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük. A gerinccsontról lefejtjük a filéket és szalonnacsíkokkal megtűzdeljük. Sóval, borssal megfűszerezzük. Egy serpenyőbe felforrósítjuk az olajat és félangolosra sütjük benne. Időnként locsoljuk meg saját levével. 2. Ezután szép szeleteket vágunk belőle. 3. A tányér közepébe halmozzuk a kukoricás rizst, köré tesszük ...
Nyúlpaprikás
Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, a császárhússal és egy kis kanál pirospaprikát adunk hozzá. A felkockázott nyúlhúst a hagymára téve kissé megpörköljük, ezután megsózzuk, 2 deci vízzel feleresztjük, és fedő alatt puhára pároljuk. 2 evőkanál borecettel és 2 deka liszttel elkevert tejfölt öntünk rá. Jól összekeverjük és felfőzzük.
Nyúlpaprikás
A vöröshagymát finomra vágjuk, olajon megpároljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a fűszerpaprikát, felöntjük kevés vízzel. Beletesszük a húsokat, pici sót, és készre pároljuk. Hozzáadjuk az összevágott paprikát, paradicsomot. Ha már majdnem kész, a húsokat kivesszük, a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, és hozzátesszük a pörköltalaphoz. Sózzuk, ...
Nyúlpörkölt
A nyulat felvágjuk apró darabokrra és olajban megpároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, átpasszírozott paradicsomot és a többi hozzávalót, és másfél óra alatt készre fozzük
