Hiba
Narancsos párolt nyúlcomb
1. A megtisztított combokat bedörzsöljük sóval, őrölt borssal megszórjuk. És lisztben megforgatjuk.2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és elősütjük benne a combokat. Egy kis barnamártással összekevert fehérbort öntök alá és fedő alatt takaréklángon 1 óra alatt megpároljuk. 3. Közben a barnamártásba megszűrt narancslevet tegyünk és forraljuk fel. 4. ...
Narancsos sajtkoktél
A narancsot megpucoljuk és gerezdekre szedjük. A sajtot és a meghámozott almát - aminek a magházát eltávolítottuk, - apróra kockázzuk. Egy keverőtálba tesszük a sajtot, az almát, és a narancsgerezdeket. Rászórjuk a durvára darált diót, a felaprított metélőhagymát és jól összekeverjük. Salátalevelekkel kibélelt kelyhekbe kanalazzuk. Elkeverjük a kefírt sóval, ...
Narancsos sertéscomb
A sertéscombot megmossuk, leszárítjuk és felszeleteljük. Enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát átsütjük forró olajban. Félretesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt olajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott hagymát, és megszórjuk fehérborssal. Hozzáadjuk a narancs reszelt héját és levét, megsózzuk és felengedjük 2 dl vízzel. Visszatesszük a ...
Narancsos spagetti
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, aranybarnára sütjük rajta a finomra vágott fokhagymát, összetört szardellafilét. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és néhány percig tovább pirítjuk. Felöntjük a fehérborral, majd elpárologtatjuk. Majd a narancsot is hozzáadjuk. 2. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük.3. Hozzáöntjük a serpenyőhöz. Óvatosan ...
Narancsos töltött csirke
Összekeverjük a tejben áztatott, kinyomkodott és összemorzsolt zsemlét a nagyon apróra vágott gombával, a vaj felével, a nyers tojással, sóval, dióval, finomra vágott petrezselyemmel és a kis kockákra vágott narancsbéllel. A csirke hasüregébe töltjük, és kívül is besózzuk. Kivajazott, tűzálló tálba fektetjük a töltött csirkét, megkenjük vajjal, és forró ...
Narancsos tonhal
A tonhalszeleteket ízlés szerint megsózzuk és borsozzuk, majd tűzálló tálba tesszük, amit előtte kivajaztunk. A narancslét a citromlével összekeverjük és a halra öntjük, hogy ellepje. Megszórjuk a finomra aprított petrezselyemmel és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt puhára pároljuk. Főtt burgonyával körítve tálaljuk.
Narancsos vaj
1. Habosra verem a vajat, majd a narancs héját lereszelem, majd hozzáadom a kávéskanál narancslevet, csipetnyi sót és a brandyt.2. Henger alakúra formálom, majd befóliázom és hűtőbe teszem.
Narancssaláta
A narancsot meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk és elnegyedeljük. A póréhagymát vékonyan felszeleteljük, karikáira szedjük, és az aprított petrezselyemzölddel együtt hozzákeverjük a narancshoz. A diót durvára vágjuk, ...
Narancssaláta
A narancsot hámozzuk meg hártyázzuk le, és vágjuk apró kockára.Óvatosan keverjük össze a hozzávalókkal, hűtsük le majd tejszínhabbal hidegen tálaljuk.
Natúr máj-diétás
A májat tejben kb. 1 óráig pácoljuk, majd lisztben vékonyan megforgatjuk. Felmelegített napraforgó olajban mindkét oldalát zsemleszínűre, kb. 10 percig sütjük, és ezt követően sózzuk. Zöldséggel, krumplipürével tálaljuk.
Négyliszt-kenyér
1 dl langyos vizet elkeverünk a sóval és a cukorral, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A liszteket átszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és a maradék 3 dl vizet apránként beledolgozzuk. Sima tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük letakarva. Ezután még egyszer átgyúrjuk és hosszúkás cipót formázunk belőle. Előmelegített sütőbe tesszük és ...
Német palacsinta
Habverővel keverjük össze a lisztet és a tejet. Adjuk hozzá a felvert tojásokat, a cukrot és a sót. Melegítsük fel a serpenyőt, tegyünk bele egy kevéske vajat. Majd annyi tésztát öntsünk vele, hogy a készülő palacsinta ne legyen ...
Nicoise saláta
1. A cikkekre vágott paradicsomokat tengeri sóval megszórjuk, szűrőben hagyjuk 1 órát csöpögni. 2. A zöldsalátát egy tára tesszük, rá a paradicsomokat, paprikacsíkokat, tonhalat, finomra vágott zellert, finomra vágott hagymát tesszük. 3. A halfilé közepébe nyomjuk az olajbogyókat, rátesszük a saláta tetejére. A cikkekre vágott kemény főtt tojásokat is elrendezzük ...
Nimród-táska
A lisztből, margarinból, sütőporból, 2-3 kanál tejfölből egy kevés sóval tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk és négyzetekre felvágjuk. Ledaráljuk a sonkát és a szalonnát, ízlés szerint borsozzuk és egy kanál tejföllel elkeverjük, majd a négyzeteken elosztjuk. A táskákat felcsavarjuk, két végét lenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét, tetejüket felvert tojással ...
