Hiba
Májas piskótarolád
1. A 6 tojássárgáját kevés sóval habosra verem. Hozzáadom a kemény habbá vert tojásfehérjét és az átszitált lisztet. Kivajazott, lisztezett sütőlapra teszem, majd előmelegített sütőben megsütöm.2. Zsíron megpirítom a hagymát és hozzáadom a csirkemájat. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítem. Amikor megpuhul a máj, akkor meghintem liszttel. Tejet öntök ...
Májgaluska
A zsiradékon megpirítjuk a vöröshagymát, és hozzáadjuk a lekapart májat, a kifacsart és összemorzsolt zsemlét, a tojást, a fűszereket, és lisztet adunk hozzá. A tésztának galuska keménységűnek kell lennie. Nedves kanállal ...
Májjal töltött csirke
1. A megmosott csirke nyakánál, mellhúsánál és felső combjánál a bőrt fellazítjuk. Javasolt fakanállal lazítani, valamint friss csirkét tölteni, hiszen annak bőre nem reped könnyen szét sütés közben.2. Kinyomkodjuk az előtte borban beáztatott zsemlét. A vöröshagymát kevés olajon megfuttatjuk , majd hozzáadjuk a májat, amit előtte feldaraboltunk és megmostunk. ...
Májjal töltött csirkecomb
A csirkemájat ledaráljuk, összekeverjük egy nyers tojással, kevés sóval, borssal, majorannával és apróra vagdalt petrezselyemmel. Ezt a tölteléket az előzőleg lesózott csirkecombok bőre alá töltjük. Végeit hústűvel lezárjuk, és egyenként belső hagyma rétegbe burkoljuk. Kizsírozott tepsibe tesszük, és közepesen forró sütőbe toljuk. Az összegyűlő zsíradékkal ...
Májjal töltött tök tárkonyos mártással
A tököt megmosom, a két végét levágom, és óvatosan egy éles késsel kivájom. A beáztatott zsemléből a csíkokra vágott májból a tojásból és a fűszerekből tölteléket készítek, és megtöltöm a tököt. Alufóliába ...
Májkrémmel töltött patisszon
1. Meghámozzuk a patisszont és a magvas belét kivájom óvatosan, ezeket citromos, sós vízben 10 percig főzöm. 2. A májkrémet a pástétomfűszerrel és a konyakkal, valamint a tejszínnel habosra verem és megtöltöm vele a kivájt patisszonokat.
Majomkenyér
1.Jénai tálban gőz fölött összefőzöm a porcukrot, a margarint, a lisztet, a felvert tojást, és a kakaót. Folyamatosan keverni kell.2.A feldarabolt diót és a darabolt babapiskótát beleteszem.3.Őzgerincformába öntöm a masszám, miután kihűlt, hűtőbe teszem.4. Szeletelés után tejszínhabbal dekorálhatom.
Majonéz
A tojás sárgájához lassan adagolva hozzákeverjük az olajat, és habverővel vaj sűrűségűre keverjük. Ezután belerakjuk a több hozzávalót, és a hűtőben egy óráig hűlni hagyjuk.
Majonézes marhasült
A húst felszeletelem, kiklopfolom, sózom, borsozom, és mustárral bekenem. A jénait kikenem margarinnal, belefektetem a húsokat, betakarom vékonyra szelt szalonnacsíkokkal, és beterítem hagymakarikákkal. Megszórom reszelt sajttal, és leöntöm a tejföllel összekevert, sóval, borssal, cukorral, mustárral ízesített majonézzel. Az edényt lefedem, és lassú tűznél egy-másfél ...
Majonézes töltött káposzta
1. A sült húst kockákra vágom, majd összekeverem a kemény tojással és az uborkával, amit szintén felaprítottam.2. A nyers tojássárgájába cseppenként habverővel belekeverem az olajat, a mustárt, a cukrot, a citromlevet, majd ...
Majonézes tonhal
A tojást főzzük keményre, majd reszeljük le. A retket mossuk meg, reszeljük le, a kaprot aprítsuk finomra. A túrót törjük át villával. A tonhalat szedjük apró darabokra egy tálba, adjuk hozzá a főtt tojást, a retket, a túrót, a majonézt és a kaprot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Tegyük hűtőbe egy órára, majd salátalevélen tálaljuk.
Majonézzel ízesített gombasaláta
1. A gombát lecsöpögtetjük, negyedekre vágjuk. Hozzákeverjük a majonézhez, sózzuk. Citromlével, porcukorral, finomra vágott petrezselyem-és tárkonylevéllel ízesítjük. Hűtőszekrényben néhány óra alatt hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. 2. Egy üvegtálat kibélelünk salátalevéllel, kúp alakúra halmozzuk a gombasalátát. Tetejére szeletelt gombát illetve finomra ...
