Hiba
Lazac szőlőlevélben
1. Dörzsöljük be a lazacot olajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Minden filére tegyünk citromos kakukkfüvet és citromcsíkot. 2. A szőlőlevelet forró vízben 3 percig blansírozzuk. Hideg vízzel leöblítjük, majd szárazra töröljük. Két szőlőlevelet úgy rakjunk egymásra, hogy kissé fedjék egymást. A lazacot a levél egyik végére tesszük és feltekerjük. Vízbe áztatott ...
Lazackotlett kapros hollandi mártással
1. Egy tálban keverjük össze az olajat, citromlevet, sót, borsot. Beleforgatjuk a lazackotletteket, majd 4 órát hagyjuk a páclében. 2. Hollandi mártás: Egy kis edényben a vizet, borecetet, borsot felforraljuk és addig főzzük, míg 1 kanálnyira besűrűsödik. 3. Robotgépbe tesszük a tojás sárgáját, az ecetes keveréket és 1 percig forgatjuk. Hozzáöntjük az olvasztott ...
Lebbencsleves
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és állandó keverés mellett kisütjük.Ha megpirult, zsírját leszűrjük, a zsír felében a finomra vágott hagymát megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, meghintjük a pirospaprikával, gyorsanElkeverjük, és kevés hideg vízzel felengedjük. Újból zsírjára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletes, apró kockákra vágott és jól ...
Lecsókonzerv
1. Megmosom a paprikákat, majd kicsumázom és felszeletelem. A paradicsomot is megmosom, majd forró vízbe mártom, meghámozom és négyfelé vágom.2. A paradicsomot és a paprikát 15 percig főzöm, majd cukorral és sóval ízesítem. Előmelegítem az üvegeket, majd a lecsót forrón beleöntöm. A tetejére fél gramm tartósítószert öntök. 3. Az üvegeket lezárom, majd ...
Lecsós liba
A jól megmosott vadliba mellét és combját kicsontozzuk, kockára aprítjuk. A szalonnát apró kockára vágjuk, az olajon kiolvasztjuk, és a felszeletelt vöröshagymát sárgára sütjük rajta. Pirospaprikával meghintjük, a feldarabolt húst beletesszük, sóval, borssal fűszerezzük, egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor a cikkekre vágott ...
Lecsós pulyka
Az olajat edénybe tesszük, és 2 percig 500 W-on melegítjük a mikróban. A hagymát finomra aprítjuk. A paradicsom bőrét lehúzzuk, gerezdekre vágjuk, a paprikát felkockázzuk, majd edénybe téve 6 percig pároljuk 500 W-on. A pulykamellfilét felszeleteljük, vékonyra kiverjük, befűszerezzük, majd a lecsóhoz adjuk, és letakarva 15 percig főzzük 500 W-on.
Lecsósaláta búzacsírával
1. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, szintén vékony karikákra vágjuk. A megtisztított zöldpaprikát és paradicsomot szinté felszeleteljük. Egy tálba tesszük és hűtőszekrényben lehűtjük. 2. Tálalás előtt ráreszeljük a márványsajtot, rászórjuk a búzacsírát. Sózni nem szabad, mert a sajt nagyon sós. Alaposan keverjük ...
Legényfogó leves
1. A vegyes zöldséget megtisztítom, majd a gombát és kockákra vágom. A hagymát kevés olajon megfuttatom. Hozzáadom a zöldséget és gombát, majd megpirítom. A sertéshúst is kockára vágom, majd hozzáadom a zöldségekhez. A nyers zöldborsót 1 liter vízzel felöntöm, majd megsózom, megborsozom és puhára főzöm. Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadom a májat ...
Lekváros piskótatekercs
A kikevert piskótatésztát sütőlemezen, sütőpapírra elkenem, és előmelegített sütőben 15 percig k. 160 fokon megsütöm. Ha kész a felületét belisztezem megfordítom és a papírt óvatosan lehúzom. Kajszilekvárt kenek rá. ...
Lencse füstölt csülökkel
1. A lencsét és a füstölt csülköt beáztatom egy nappal felhasználás előtt, majd másnap ideg vízbe felteszem főni. Babérlevelet,citromkarikát és sót teszek a vízbe, majd 1 óra alatt puhára főzöm.2. A vöröshagymából, a pirospaprikából és a fokhagymapüréből rózsaszínű rántást készítek. Ezzel besűrítem a lencsét. Kiveszem belőle a csülköt, majd mustárral, ...
Lencse szalonnával
1. A lencsét 1 nappal felhasználás előtt vízbe áztatom. 2. A csemegeszalonnát kockákra vágom, majd kiolvasztom és a zsírjában sárgára pirítom a hagymát. Zöldséget, burgonyát és lencsét adok hozzá. Bazsalikommal és borssal ízesítem, majd beleteszem a húsos szalonnát, majd fedő alatt 45 percig főzöm.3. Amikor megfőtt kiveszem belőle a szalonnát és felszeletelem, ...
Lencse vagy sárgaborsó fasírt
50 dkg lencsét vagy sárgaborsót előző este beáztatunk, majd puhára főzzük és átpasszírozzuk. Két felvert tojást, apróra vágott vöröshagymát, összezúzott fokhagymát, petrezselymet, sót, borsot, pirospaprikát és 4-5 kanál prézlit adunk hozzá, és jól eldolgozzuk. Kiolajozott, zsemlemorzsával meghintett sütőformában kisütjük. De készíthetünk belőle pogácsa ...
Lencsefőzelék
1. Átválogatom a lencsét, majd vízbe áztatom.2. A lencsét bő vízbe teszem főni, majd megsózom és babérlevelet teszek bele. Mérsékelt tűzön fedő alatt puhára főzöm.3. Barna rántást készítek, amit cukorral pirítok. Ebbe ...
Lencseleves
Az előzőleg beáztatott lencsét füstölt lében feltesszük főni. Olajon megpirítjuk a hagymát, , fokhagymát,és pirospaprikát hozzáadjuk a leveshez. Sóval, borssal ízesítjük, majd cukorral lepirított rántást készítünk, amit a ...
