Hiba
Kesudió leves
Aprítsuk fel a hegyes, csípős zöldpaprikát, - magjával együtt - a petrezselymet aprítsuk finomra. Forró vízben tegyük fel a leveskockát és főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a csípős paprikát, vajat, kesudiót, citromlevet és ízlés szerint borsozzuk. Fedjük le és takaréklángon főzzük még 5 percig, végül a rizst is keverjük bele.
Ketchupos kelkáposzta csőben sütve
A kelkáposztát megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, de nem egészen puhára, majd leveleire szedjük. A ketchuphoz keverjük a reszelt sajt felét, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük citromlével, apróra vágott petrezselyemmel és összekeverjük. Vajjal kikenünk egy tűzálló tálat, lerakunk egy sor kellevelet, erre az ízesített ketchup, kelkáposzta, ketchup. A tetejére dupla sor ...
Kéttúrós pogácsa
Felfuttatjuk az élesztőt egy kevés langyos tejben és összegyúrjuk a liszttel, a margarinnal, a tojások sárgájával, a kétféle túróval és a sóval. Háromszor áthajtogatjuk, majd félre tesszük félórára. Kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, tetejét megkenjük tojásfehérjével, beleforgatjuk reszelt sajtba és megsütjük.
Kiflifelfújt
A kifliket felkarikázzuk. 15 dkg cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük a tojások sárgáját. Beleöntjük a tejet, és hozzákeverjük a kiflikarikákat. Amikor magába szívta a tejet, a porcukorral elkeverjük a kakaót, a mazsolát és a durvára vágott diót is belekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük 5 dkg cukorral. Egy jénait kivajazunk, beleöntjük a ...
Kígyóuborka kefíres-joghurtos öntettel
Az uborkát felkockázzuk. A kefírt, a joghurtot és a mustárt összekeverjük. Az öntetbe keverjük a felaprított kaprot és a zúzott fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük. Az öntetet és az uborkát lefedve hűtőbe tesszük. Csak tálalás előtt keverjük össze.
Kijevi csirke
15 dkg vajat hagyunk megpuhulni a konyhaasztalon. Összekeverjük 2 gerezd zúzott fokhagymával, 2 ek friss petrezselyemmel, 2 ek. snidlinggel vagy újhagymával. Ezt a fűszeres vajat folpackba hengerré formáljuk, hűtőbe tesszük 20 percre. 2 egész csirkemellfilét elfelezzük. A fél filéket könyvszerűen vágjuk be, nyissuk ki és enyhén klopfoljuk ki. Sózzuk és a zöldfűszeres ...
Kijevi jércemell
1. Bevágom a csont mellett a jércemelleket, majd mindkét oldalát úgy fejtem le, hogy a szárnytőcsont rajta maradjon. A csirkehúst kiverem, majd hozzáadom a habosra kevert vajat, a reszelt sajtot, a sót és a szerecsendiót. 2. A mellehúsokat kicsontozom, majd beleteszem a vajas sajttölteléket és felgöngyölöm.3. 10 percig mélyhűtőben fagyasztom, majd megsózom és panírozom, ...
Kijevi kotlett
Összekeverjük a vajat a reszelt sajttal, a finomra aprított petrezselyemmel, szerecsendióval, sóval és hűtőszekrénybe tesszük. A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, kissé kiklopfoljuk, majd mindegyikre teszünk egy halom fűszeresvajat, végeit behajtjuk, felgöngyöljük és fogvájóval összetűzzük. A szokásos módon bepanírozzuk és forró olajban ropogósra sütjük. ...
Kijevi töltött alma
Az almát megmossuk, belsejét kivájjuk, óvatosan - nehogy szétfőjön- megpároljuk, cukorral, szegfűszeggel, citrommal ízesített lében. A citromot csak néhány percig hagyjuk a lében, majd a levét kinyomjuk és kivesszük. Amikor lehűlt, megtöltjük az összetört dióbéllel, áfonyalekvárral, a méz keverékével és a sütőben kivajazott tűzálló edényben megsütjük. ...
Kínai leves
Vékonyra gyaluljuk a káposztát, a sertéscombot felcsíkozzuk, a hagymát ferdén felszeleteljük szintén vékonyra, majd erős lángon 2 evőkanál olajon 5 percig sütjük. Ezután felengedjük másfél liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, ízesítjük a mártással és a gyömbérrel. Beletesszük a tésztát is, majd forraljuk kb. 10 percig.
Kínai tojásos kukoricaleves
Az erőleves kockából 1 liter vízzel levest készítünk, majd beledobjuk a körömnyi gyömbért, a lecsöpögtetett kukoricát, és lassú tűzön 10 percig forraljuk. A zellerzöldet finomra aprítjuk, pépesre keverjük a sóval, a fehér borssal és a vodkával, majd hozzáadjuk a hideg vízben feloldott kukoricalisztet is. A levest újból felforraljuk és belekeverjük a pépet, és ...
Kínaikel-főzelék
A kínai kelt széles csíkokra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk. A kelt sós vízben feltesszük főni, meghintjük majorannával, és köménymaggal. Ha félig megpuhult, beletesszük a krumpli felét, és megfőzzük. A maradék burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és áttörjük. Az olajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, ...
Kínaikel-saláta kapros majonézzel
1. A kínai kel külső, sérült leveleit eltávolítom, majd megmosom. Ezután ujjnyi széles csíkokra vágom. Besózom és 15 percre a hűtőbe teszem.2. A kapros majonézt tejszínnel hígítom, majd beleteszem a finomra vágott kaprot. ...
Kínaikel-saláta paprikás öntettel
1. A kínai kelt megmosom, majd ujjnyi széles csíkokra szelem, megsózom és 10 percig állni hagyom. 2. A zöldpaprikát lecsumázom, majd apróra szeletelem, majd leturmixolom. Hozzáadom a paradicsompürét, a vöröshagymát és a fűszereket. Kikeverem és sóval és citromlével ízesítem.3. A salátaöntetet a salátára öntöm, majd a tetejére paprikakarikákat teszek.
