Hiba
Hideg joghurtleves
Egy tálba tesszük a joghurtot, a zabpelyhet, a kaprot, a fokhagymát, a mézet. Adunk hozzá egy csipetnyi borsot és sót. Ezután jó habosra turmixoljuk, majd hozzáöntjük a vizet. Lefedjük, és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Hideg narancsleves
2 narancsot meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk és, a porcukorral megszórjuk. A kristálycukrot fél liter vízben feloldjuk, hozzáadunk egy kevés narancshéjat, a bort, és a megmaradt 3 narancs és a citrom átszűrt levét, összekeverjük, majd a felszeletelt narancsot is beletesszük. Behűtve tálaljuk.
Hideg tejfölleves
A sonkát, tojást és az uborkát felvágjuk apró kockákra. A kaprot, metélőhagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk. Egy tálba összekeverjük a tejfölt és a joghurtot, majd hozzáadjuk az uborkát, sonkát és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, és megkeverjük. Hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Leveses csészében tálaljuk egy kevés apróra ...
Hideg töltött paprikák
1. A paprikák szár felőli részéről levágok egy szeletet, majd kivágom a magházát és az ereit. 2. Habosra verem külön-külön a körözött, illetve a fokhagymakrém hozzávalóit. A zöldpaprikák egy részét a rózsaszínű, a másik részét a zöld színű krémmel megtöltöm. Hűtőbe teszem pár órára.
Hideg vitaminsaláta
1. A megmosott retket, uborkát vékony karikákra, az almát vékony szeletekre vágjuk és egy kis citromlével meglocsoljuk. A megtisztított sárgarépát lereszeljük, a zellerlevelet és a metélőhagymát apróra vágjuk. 2. A kefirbe belekeverjük a zellerlevelet, a metélőhagyma felét, sót, borsot, olajat. 3. Ráöntjük a salátára, jól összekeverjük és hűtőszekrényben ...
Hirtelen sült rákgolyók
1. Tartármártás: A majonézt, finomra vágott hagymát, petrezselymet, bazsalikomot, mustárt, sót, borsot összekeverjük egy tálban és fóliával lefedve hűtőszekrénybe tesszük. 2. Rákgolyó: Rákhúst, vajat, mustárt, Tabascót, tojássárgáját, zsemlemorzsát, sót egy tálban alaposan összekeverjük. Hűtőszekrényben 1 órát hűtjük. Golyókat formálunk belőle, majd ...
Hollandi mártás
1. A tojássárgáját és a tejszínt rozsdamentes edénybe teszem, majd felolvasztom a vajat és leszedem a habját.2. A tojássárgájából és a tejszínből sűrű habot verek vízgőz felett.3. A gőzről levéve tovább keverem, majd lassan hozzáadom az olvasztott vajat. Ízesítem citrommal, sóval és őrölt fehér borssal.
Homár cardinál módra
A homár húsát darabokra vágjuk, és vajban megmelegítjük. A rák csontját tepsibe tesszük. Az amerikai és a Mornay mártást összekeverjük, egy keveset a páncélba teszünk, belerakjuk a homár húsát, bevonjuk a mártással, meghintjük reszelt sajttal, meglocsoljuk olvasztott vajjal és megpirítjuk.
Homár citromfűvel
Forrásban lévő vízbe beletesszük a citromfüvet, a babérlevelet, a petrezselymet, majd sóval, borssal ízesítjük, beletesszük az olívaolajat és a rákot és 5 percig forraljuk. Serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott petrezselymet, hozzáadjuk a citromfüvet, babérlevelet, sót, borsot, majd az édes chiliszószt. A rákot kivesszük a vízből, kikaparjuk a ...
Homáros spagetti
A homárt megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk. A felaprított fokhagymát és peperonicont olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a koktélparadicsomokat és a homárkockákat. Kb. 5 perc után hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és pár perc után 0,5 dl vízzel felöntjük. Lefedve kb. 30 percig főzzük. Közben kifőzzük a tésztát serpenyőben összekeverjük a mártásos ...
Homáros tarisznya
A megolvasztott vajra brandyt locsolunk, meggyújtjuk, majd kb. egy perc elteltével letakarjuk. Ha elaludt, akkor rádobjuk a felaprózott mogyoróhagymát, az összepréselt fokhagymát és a felaprózott répát. 5 perccel később felöntjük a borral, majd felére forraljuk. Megsózzuk, borsozzuk, elkeverjük a tejszínnel. Ezután a tölteléket eloszlatjuk a palacsintákon, batyut ...
Hortobágyi tepertős rudacskák
A tepertőt vágjuk nagyon apróra. A lisztet gyúrjuk rétestészta keménységűre a sütőporral, a zsírral, a tojásokkal, ízlés szerint sóval, és annyi tejföllel, amennyit felvesz. Nyújtsuk ki, szórjuk meg a tepertővel és ismételve a hajtogatást, még négyszer nyújtsuk át. Végül ujjnyi vastagságúra nyújtsuk és vágjuk hosszú, széles rudacskákra, tetejét vagdossuk be ...
Hot dog
Kis bagetteknek a végét levágjuk, a kis virsliket enyhe forgatással bedugjuk, majd kihúzzuk. A „lukakba” mustárt, kechapot belenyomunk, a virsliket visszatesszük. Tepszibe sorba tesszük. Tetejükre mustár-kechap hullámokat rajzolunk díszítés végett. Sütőbe tesszük, ropogósra sütjük.
Hunyadi töltött rostélyos
1. A rostélyost szeletekre vágom, vékonyra verem, majd megsózom és beborsozom.2. A tölteléket elkészítem: habosra verem a vajat a 2 tojássárgájával, majd hozzáadom az apróra tördelt, kifőzött makarónit, a sót, a törött borsot, egy evőkanál tejfölt, az apróra vágott sonkát és a tojásfehérje habját.3. A tölteléket a hússzeletekre kenem, majd a széleit felhajtom, ...
