Hiba
Galamb gyümölccsel töltve -diétás
A galambot megtisztítjuk, a bőre alá hámozott őszibarack szeleteket teszünk, és a bőrt összetűzzük. A galamb belsejébe fűszernövényeket teszünk, és sóval kívülről megkenjük. Becsomagoljuk alufóliába, vagy sütőzacskóba, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Gyümölccsel, zöldséggel, burgonyapürével tálaljuk.
Galamb kalácsban
A galambot megtisztítom, amennyire lehet kicsontozom, majd kicsit kiklpppfolom, és megsózom. Megmártom a kalácsmorzsában, majd tűzálló tálba fektetem. Rászórom a megmosott mazsolát, rálocsolom a megsózott tejfölt, és a tálat szorosan lefedem. Előmelegített forró sütőben 30 percig sütöm, majd a tetejét megpirítom.
Galambok rozmaringmártással
1.A megfelezett galambokat klopfolóval kilapítom. Megsózom, fehérborsozom, zsemlemorzsába forgatom.2.Zsírba, fedő alatt megsütöm.3.Vajas rántást készítek, beleteszem az apróra vágott rozmaringot. Néhány percen át pirítom. Vízzel és tejjel felengedem. Vegetával ízesítem, majd felforralom.4.Tálaláskor a galambokra öntöm a mártást. Friss rozmaringgal dekorálhatom. ...
Galambpaprikás
A zsírban az apróra vágott vöröshagymát pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük a jól megmosott, negyedekbe vágott galambokat. Megsózzuk, kevés vízzel felengedjük, fedő alatt megpároljuk. Ha félig megpuhult, hozzáadjuk a szeletekre vágott zöldpaprikát, és a cikkekre darabolt paradicsomot. Ha kész tejfölös habarással sűrítjük, hozzáadjuk a ...
Galambpaprikás
A felhevített zsírban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük a felnegyedelt galambokat. Sózzuk, majd vízzel felengedjük, és fedővel letakarva félpuhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a szeletelt paprikát, paradicsomot és puhára főzzük. A végén tejfölös habarással besűrítjük.
Galambpörkölt
Olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a kettébe vágott galambokat. A hagymát a hússal tovább pároljuk, megszórjuk pirospaprikával, sóval, és felöntjük vízzel, hogy félig ellepje. Beletesszük a borsot, és puhára főzzük. Pici liszttel megszórva besűríthetjük, de mindenképpen zsírjáig párologtassuk el a levét.
Galambpörkölt
A hagymát apró kockákra vágjuk, és megpároljuk és a félbevágott galambokat rátesszük. Tovább pároljuk, megszórjuk pirospaprikával, sóval, és felöntjük vízzel, hogy félig ellepje. Beletesszük a borsot, és puhára főzzük. Pici liszttel besűrítjük.
Gálosfai vadhús lencsével
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk benne a karikákra vágott zöldségeket zellert, majd vörösborral felöntjük. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, megsütjük benne a vékonyra vágott hússzeletek mindkét oldalát, ráöntjük az előbb elkészített zöldséges, fűszeres levet, paradicsompürét és fedő alatt takarékon megpároljuk. Majd szűrőn ...
Galuska
1. Felütöm a tojásokat, majd megsózom és vizet adok hozzá. Összekeverem ezeket a liszttel úgy,hogy a tojás s a víz egyenletesen osztódjék el. Eközben vizet adok hozzá, amíg közepes keménységű tésztát nem kapok. 2. A galuskatésztát forrásban lévő vízbe szaggatom, majd ha feljön a víz tetejére, akkor leszűröm. Megsózom, majd forró zsírral összekeverem.
Garnélarák chermoula páccal
1. 12db fanyársat 30 percig hideg vízben áztatjuk. Minden nyársra 2 rákot fűzünk, majd egy lapos tálra tesszük őket. 2. Robotgépben simára keverjük a hagymát, fokhagymát, koriandert, mentát, petrezselymet, cilit, köményt, paprikát, lime-levet, olajat. Ezzel a chermoula páccal meglocsoljuk a ráknyársakat. Fóliával lefedve néhány órát hagyjuk a hűtőben pácolódni. 3. ...
Garnélarák verte mártással
1. Egy serpenyőben összemelegítjük a vermutot, durvára vágott mogyoróhagymát, petrezselymet, babérlevelet, sót, borsot. Forrásig hevítjük, hozzáadjuk a garnélarákokat és2-3 percig főzzük. A rákoknak rózsaszínűnek kell lenni. Kiszedjük a rákokat. Majd 1 perc alatt megfonnyasztjuk a spenótot. Durvára vágjuk. 2. Egy tálba öntjük a majonézt, hozzáadjuk a spenótot, ...
Garnélarák zöldségágyon
1. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat felforrósítunk, üvegesre pirítjuk benne a kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockákra vágott kaliforniai paprikát, finomra vágott fokhagymát, kockákra vágott paradicsomot. 10 percig főzzük, ...
Gazdag ragú leves
A zöldségeket és a gombát megtisztítom és felkockázom. A hagymát olajba megfuttatom, beleteszem a zöldségeket és átpirítom. Ezt követően beleteszem az apróra kockázott húst, a zöldborsót és 1,5 l vízzel felengedem. Sóval ...
Gazpacho
A hagymát, a paradicsomot, az uborkát és a paprikát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. A zúzott fokhagymával együtt nagy tálba rakjuk. Hozzáöntjük a paradicsomlevet, beletesszük a cukrot, a sót és borsot, valamint a már összekevert ...
Genfi saláta
A majonézt, a tejszínt, a citromlét simára keverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Letakarjuk és betesszük a hűtőbe. A krumplit héjastól megfőzzük, megpucoljuk, megvárjuk míg kihűl és metéltre felvágjuk. A zellert megtisztítjuk és félpuhára pároljuk, majd kihűtjük. A kígyóuborkát és a kicsumázott zöldpaprikát is felvágjuk metéltre, a sajtot csíkokra ...
Gesztenye-golyó
Törjük át a gesztenyemasszát, keverjünk hozzá ízlés szerint édesítőszert és rumaromát. A darált mandulával és a kakaóval keverjük habosra, majd vizes kézzel formázzunk kisebb golyókat és forgassuk reszelt csokiba. Minyonpapírba téve hűtsük pár órát.
Gesztenye-lepény
A tojást a tejjel és az olajjal habosra verem, majd a villával szétnyomott gesztenyemasszát, lisztet, és annyi szódavizet keverek hozzá, hogy galuskatészta sűrűségű legyen. Megszórom a fűszerekkel, és a sütőport is hozzáadom. Fél óráig hagyom pihenni, majd egy lapos tűzálló tálra öntöm. Folpackkal letakarva mikróban a legerősebb fokozaton sütöm kb. 8-10 percig, ...
