Hiba
Frankfurti sertésborda
A kelkáposztát szétszedjük leveleire és sós vízben megpároljuk. A húst sózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatva kisütjük. A zsiradékban üvegesre pároljuk a kockákra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a virslit. Megszórjuk majorannával és felengedjük kevés vízzel, majd felforraljuk. Ezt a ragut hozzáadjuk a kelkáposztához. A megmaradt zsírba ...
Friss lecsó
1. A füstölt szalonnát kockákra vágom, majd megpirítom a vágott vöröshagymával. 2. Hozzáadom a pirospaprikát. A zöldpaprikát csíkokra vágom és hozzákeverem a többi alapanyaghoz.3. Újra átpirítom az egészet és beleteszem a ...
Friss tavaszi saláta
A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, ízlés szerint fűszerezzük és kevés olíva olajon pirítsuk meg. Vegyük le a tűzről és várjuk meg, amíg kihűl. A zöldségeket aprítsuk fel kis kockákra, az Eisberg salátakeveréket egy nagyobb tálba tegyük, és a többi összetevővel, valamint a felkockázott feta sajttal keverjük össze. A saláta tetejére halmozzuk a csirkemell ...
Frissen sült ponty majonézes zellersalátával
1. A ponty szeleteket sózzuk, borsozzuk, kevés pirospaprikával ízesítjük. 1-2 órát hűtőbe tesszük. 2. Mártás: A meghámozott zellergumót vékony csíkokra vágjuk a zeller zölddel együtt és forró olívaolajon átfuttatjuk. Majd hagyjuk kihűlni, citromlével, majonézzel, sóval, borssal ízesítjük. 3. A serpenyőben az olajon kisütjük a halszeleteket. Zöldséges párolt ...
Fügegolyók
Húsdarálón megdaráljuk a fügét és összegyúrjuk a darált dióval, a narancsok reszelt héjával és levével, és a cukorral. Kis golyókat formázunk belőle, nagyszemű kristálycukorban megforgatjuk és minyonpapírba tesszük.
Fügeízű golyócskák
1. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd fürjtojás nagyságú gombócokat készítünk. 2. Megforgatjuk a zsemlemorzsában és desszertpapírokra tesszük.
Fügés pite
Feloldjuk az élesztőt langyos tejben, majd a liszttel összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen kelesztjük kb. 2 órát, majd lisztezett deszkára borítjuk és összedolgozzuk a borral, az olajjal, csipetnyi sóval. Ismét letakarva pihentetjük 1 órát. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a kinyújtott tésztát és megnyomkodjuk a tetejét az ujjunkkal. Előmelegített sütőben, 200 ...
Fürj burgonyafészekben
A fürjeket alaposan megtisztítjuk, besózzuk és fél órát állni hagyjuk. A krumplit megmossuk, leszárítjuk és hosszában kettévágjuk, belsejét kivájjuk. A burgonya kivájt belsejét megsózzuk. 1-2 szál petrezselymet beleteszünk a fürjek hasüregébe, és begöngyöljük őket két szelet szalonnába. A burgonyafészekbe tesszük a fürjeket és megborsozzuk. Egy tűzálló tálat ...
Fürj csersznyével
A megtisztított fürjeket besózzuk, és szép világos pirosra sütjük vagy pároljuk. Zsírját leöntjük, és tálalásig melegen tartjuk. Az edényben kevés cukrot világosra pirítunk, felöntjük borral, húsleves alaplével, jól felforraljuk, majd kevés vízzel elkevert burgonyaliszttel sűrítjük. Néhány percig még forraljuk, majd finom szűrőn átszűrjük, és cherry ...
Fürj nyárson
A fürjek nyakát és nyakbőrét levágjuk. Mosás, leszárítás után a szárnyakat feszesre visszahajtjuk, és a húsbőrt átlyukasztjuk úgy, hogy ott a combvégeket átlósan átdughassuk. A hasüreget sóval és majoránnával hintjük be, míg kívülről sóval, kakukkfűvel és borsikafűvel fűszerezzük. Minden fürjet hosszú szalonnaszelettel körültekerünk, fogvájóval ...
Fürj szalonnában
A fürjeket szárazon megtisztítjuk, felbontjuk, belsejét eltávolítjuk, megsózzuk, vékony szelet szalonnába csavarjuk, cérnával átkötjük. Tepsibe tesszük, olvasztott zsírral vagy vajjal leöntve sütőbe téve, többszöri locsolás, forgatás mellett szép pirosra sütjük. Sütési ideje 10-12 perc. Leszedve a szalonnát kissé még sütjük, hogy szép színt kapjanak.
Fürjek szőlővel
A megtisztított fürjeket besózzuk, lábasba tesszük. Olvasztott vajjal leöntve, sütőben, többszöri locsolással megsütjük. Tűzálló tálba tesszük, és melegen tartjuk. A hússütő edényt felöntjük fehérborral, hozzátesszük a barna mártást, kevés levet öntünk hozzá, jól kiforraljuk, átszűrjük és megízesítjük a Curacao likőrrel. Nagyobb szőlőszemnek lehúzzuk ...
Fürjtojáskoktél
1. A fürjtojásokat megmosom, majd megfőzöm és hideg vízbe teszem, hagyom lehűlni, majd megtisztítom.2. Hosszában négyfelé vágom. A megmosott fejes saláta leveleket csíkokra vágom.3. A koktélmártáshoz a majonézt fehérborral, tejföllel, mustárral, citromlével, cukorral, sóval és borssal fűszerezem, majd jól összekeverem. 4. A kehelypoharakba saláta leveleket teszek, ...
Fürjtojásos szendvics
1. Megpirítom a kenyérszeleteket, majd megvajazom és egy szelet sonkaszalámit teszek rá.2. A fürjtojásokból kevés olajon tükörtojásokat sütök. Pogácsaszaggatóval kerek formákat szaggatok a tojásokból. Egy szendvicsre 2 tükörtojást teszek, majd közéjük teszek egy metélőhagymát. Sóval és őrölt borssal ízesítem.
Furmintmártás
1. Felolvasztom a vajat, majd hozzáadom a lisztet és az ételízesítőt. Összekeverem, majd átforrósítom.2. Amikor forró a vajas rántáshoz hideg bort öntök. Csomómentesre keverem, majd újból felforralom. Megsózom, majd beleteszem az ...
füstölt húskrém
A füstölt húst és a szalonnát daráld le, és keverd hozzá a egyy evőkanálnyi tejfölt és ecetestormát, valamint egy teáskanálnyi reszelt vöröshagymát. Ha kész, hűvös helyen hagyd pihenni legalább fél órát.
Füstölt lazac bazsalikomkrémmel
Megmossuk a bazsalikomot, - néhány levelet díszítéshez félreteszünk - és finomra aprítjuk. Meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a cukrot, a mustárt, csipetnyi sót és a tejfölt, majd összeturmixoljuk és lapos tálra öntjük. Elrendezzük rajta a lazacszeleteket, és a félretett bazsalikomlevelekkel díszítjük.
