Hiba
Fokhagymás kagylósaláta
1. Lecsurgatom a konzerv levét. A fokhagymát megtisztítom és összezúzom, majd enyhén megsózom. Olajat öntök rá, majd összekeverem az egészet.2. Apróra vágom a petrezselymet és megszórom vele a kagylót, majd citromlevet öntök hozzá és összekeverem.3. A kagylóhoz hozzákeverem a tejfölt, majd 2 óráig hűtöm.
Fokhagymás majonéz
A tisztított megsózott fokhagymát kb. 15 percig állni hagyom, hogy az összes ízét kiadja. Ezt követően belekeverem a majonézbe, majd összekeverem a tejföllel, a mustárral és az összes fűszerrel. Jól zárható üvegbe töltöm, és legalább egy napig érlelem. Lehűtve tálalom zöldségsaláta, sült zöldségféle, hús vagy kolbász, esetleg virsli mellé.
Fokhagymás olaj
1.A fokhagymát sóval összetöröm.2.Zárható üvegbe teszem, felöntöm olajjal. 3.Hűtőbe teszem 2-3 napra.4. Saláták ízesítésére és húsok pácolására használom.
Fokhagymás pác
A lé lepje el a húst, hogy egyenletesen puhítsa át a szeleteket. Sertés és marhahús pár órát, de legjobb, ha egy éjszakát áll a pácban. A csirkehús nem igényel pácolást, esetleg fűszeres-olivás vagy mustáros kenegetést. A pácba soha nem kerül só, de a húst sózzuk meg sütéselőtt.
Fokhagymás pontyfilé
Átmossuk a pontyot, meglocsoljuk a citrom levével, ízlés szerint borsozzuk, és halfűszer-keverékkel megszórjuk. A vajat mikróban 2 perc alatt, 500 W-on felolvasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Beletesszük a pontyszeleteket, és ráöntjük a tejfölt. Visszatesszük a mikróba és 12 perc alatt, szintén 500 W-on megsütjük.
Fokhagymás rák
1. A finomra vágott fokhagymát, csilit, olajat, citromlevet és borsot jól összekeverjük. 2. Egy tálba tesszük a rákokat, ráöntjük a páclevet és legalább 30 percig hagyjuk benne pácolódni. 3. Egy nagy serpenyőbe öntjük a páclevet és mindkét odalát 3-3 percig főzzük a rákoknak. Szép rózsaszínűek legyenek. 4. Tányérokra tesszük, tetejét meglocsoljuk a serpenyőben ...
Fokhagymás sajtkrém
Az összes hozzávalót a zúzott fokhagymával addig keverjük, amíg egynemű, habos massza nem lesz belőle. Lehűtjük, és szendvicskenyérre kenjük.
Fokhagymás tojássaláta
A cikkekre vágott főtt tojást elkeverjük a felszeletelt hagymával (a zöldjét is tegyük bele), a paradicsommal, és a kockára vágott főtt hússal. A borhoz folyamatosan kevergetve adjuk hozzá az olajat, a zúzott fokhagymát, mustárt, cukrot, salátafűszert. A tojássalátával összekeverjük a mártást, és legalább 2 órán át hideg helyen tartjuk. Salátalevelekkel kibélelt ...
Földimogyoró mártás
Fogjunk egy lábost, aminek kicsit vastagabb az alja és tegyük bele a vajat és a darált mogyorót. Pirítsuk addig, míg világosbarna nem lesz, akkor adjuk hozzá a lisztet, keverjük meg, majd lassan engedjük fel a levessel. Ízlés szerint ízesítsük borssal, szerecsendióval és kevergetve, takaréklángon főzzük, míg besűrűsödik. Végül keverjük bele a finomra vágott ...
Fóliában sült csirke
A csirkemellet vágd fel vékony szeletekre, fűszerezd sóval, borssal, grillfűszerrel. A zöldségeket tisztítsd meg, a zellert és az almát vágd fel cikkekre, a burgonyát, a sárgarépát, a vöröshagymát karikákra. Hintsd meg sóval, borssal. Egy tepsibe készíts fóliacsomagot, ennek az alját olajozd meg kissé, szórd rá a zöldségeket, tedd rá a csirkemelleket, morzsolj rá ...
Fóliában sült lazac póréhagymával
1. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. Tegyük bele a póréhagymát, majd fedő alatt 10 percig pároljuk takaréklángon. Sózzuk, borsozzuk. 2. A négy lazacfilét négy olajjal megkent alufóliára tesszük. Citromszeleteket teszünk rá, erre tesszük a lazacfiléket. 3. Rátesszük a póréhagymát a szeletekre elosztva, megszórjuk a zöldfűszerekkel és megkenjük tejszínnel. ...
Fóliában sült paradicsomos hal
A keszegeket megtisztítjuk, meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával. A hagymát és a paradicsomot felkarikázzuk. A petrezselymet, a kaprot és a citromfüvet finomra vágjuk. Alufóliát bekenünk vajjal, rátesszük a halat, beborítjuk a hagymakarikákkal, a paradicsommal. Tetejére tesszük az aprított zöldfűszereket, és ráhajtjuk a ...
Fóliában sült tőkehal
1. Olajjal megkenek egy fóliát, majd ráteszem a tőkehalfiléket, amiket sóval és fűszerkeverékkel meghintettem. Citromkarikákat, szalonnaszeleteket és petrezselyemlevelet teszek a tetejére. A fóliát felcsavarom, majd a széleit behajtom. 2. A halat hamvadni kezdő faszénparázsra fektetett laprostélyon megsütöm 30 perc alatt.
Folyami rák harcsával
A harcsahúst felkockázzuk és vajon karikára vágott, sózott póréhagymával együtt megfuttatjuk. Csilivel, petrezselyemmel ízesítjük, hozzáadjuk a főtt kukoricát levével együtt, és összefőzzük a rákokkal. Ha levét elfőtte, tejszínt adunk hozzá, édesítjük, és kiforralva, citrommal tálaljuk.
Főtt csirkeszárny tormamártással
1. A megtisztított csirkeszárnyakat 1,5 l vízben felfőzzük. Lehabozzuk, majd beletesszük a megtisztított, hosszában kettévágott sárgarépát, petrezselyem gyökeret, karalábédarabot, zellert, félbevágott hagymát. Sóval, szemes borssal ízesítjük. Mielőtt elkészülne adjuk hozzá a májat. 2. Tálaláskor kiszedjük a szárnyakat, májakat, sárgarépát, ...
