Hiba
Fodros kel vajas morzsával
1. A fodros kel vastag levélszárát eltávolítom. A leveleket megmosom, majd csíkokra vágom, majd felteszem sós vízben főni.2. Amikor a kel puha leszűröm, majd eközben a vajat felolvasztom és a zsemlemorzsát megpirítom benne.3. A kellevelek tetejét meglocsolom az elkevert tejföllel és pirított zsemlemorzsát szórok a tetejére.
Fogas gombával párolva
A fogast megsózom és erőleves hozzáadásával lefedve puhára párolom. A gombát megtisztítom felkockázom és kevés vajon sóval borssal megpirítom. Másik edényben az apróra vágott hagymát felöntöm borral, hozzáadom a ...
Fogas rántva
A halakat megtisztítjuk, és alaposan megsózzuk kívül- belül. Először vékonyan lisztbe,majd a felvert tojásban, és végül morzsában megforgatjuk. Bő, forró olajban forgatás mellett kb. 10-15 percig sütjük. Hasábburgonyával és ...
Fogasfilé Bakonyi módra
Egy tepsit kikenünk vajjal és beletesszük a megmosott halszeleteket. A vöröshagymát finomra aprítjuk és a felolvasztott vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és tovább pirítjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Habarást készítünk a tejfölből, lisztből és a borból, majd ezt ráöntjük a gombára, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk. A mártást ...
Fogasfilé napraforgómaggal
A tojásokból, a tojásfehérjéből, a napraforgómagból és a zöldfűszerekből masszát keverünk. A halfiléket sózzuk, borsozzuk, liszttel meghintjük, majd egyenletesen rányomkodjuk a tojásos masszát. A szeleteket forró vajon, kislángon mindkét oldalról megsütjük, majd néhány percig lefedve pihentetjük. Tálaláshoz éles késsel keresztirányban kétujjnyi széles csíkokra ...
Fogoly marancs mártással
A megtisztított foglyokat kívül-belül besózzuk. Olvasztott zsírral leöntve, lábasban mérsékelten meleg sütőben puhára sütjük, közben fehérborral öntözzük. A narancs héját lereszeljük, és puhára főzzük és leszűrjük. Ha a fogoly megpuhult, másik edénybe tesszük, és melegen tartjuk. Ezután a fogoly levéhez öntjük a barna mártást, a narancs levét, a ...
Fogoly provancei módra
A foglyokat negyedekre vágjuk, sózzuk, vajban megpirítjuk, majd kiszedjük. A vajban megpirítjuk kissé a finomra vágott hagymát, utána hozzáadjuk a lisztet, a finomra zúzott fokhagymát, s a kockákra vágott paradicsomot. Feleresztjük kevés borral, és húslével hozzátesszük a petrezselymet, kakukkfüvet és a babérlevelet borssal ízesítjük, a foglyokat belerakjuk, és együtt ...
Fogoly szalonnában
A foglyot megtisztítjuk, megmossuk. Kívül-belül megsózzuk, belsejét majoránnával megszórjuk. A szárnyasokat szalonna lapokba burkoljuk. A szalonnát kötöző-zsineggel rögzítjük, majd a foglyot kevés forró zsírba téve és minden oldalára átfordítva átsütjük. Ezután leszedjük a szalonnát, a foglyot a zsírba visszatesszük, és külső felületét szép pirosra sütjük.
Főispánné remeke
Tésztát gyúrunk a lisztből, margarinból, 15 dkg cukorból, hozzáadva a három tojás sárgáját, a citrom levét és reszelt héját, valamint a sütőport. Kivajazott tepsibe nyújtjuk a tészta 3/4 részét és megkenjük a lekvárral. A megmaradt tojásfehérjéket 15 dkg cukorral kemény habbá verjük és rásimítjuk a tésztára. A félretett tészta negyedrészével berácsozzuk a ...
Fokhagyma
Kb.3 dl páclevet készítünk borecettel, sóval, cukorral, néhány szem bors, 2 babérlevél, darabka gyömbér és ezt is 5 percig forraljuk. Forrón a fokhagymára öntjük. Egy hétig hűtőben érleljük, utána 1-2 evőkanál olajat teszünk rá, és még egy napig állni hagyjuk. Mindenhez lehet enni, még magában is, de a leheletnek nincs fokhagyma szaga.
Fokhagyma olajban 1.
A fokhagymát megtisztítjuk, a gerezdeket egy üvegbe rakjuk, kevés sót hintünk rá, összerázzuk, majd leöntjük annyi olajjal, hogy a fokhagyma fölött többujjnyi is maradjon. Hűtőben két évig is eláll. Ételekbe elég egy mokkáskanálnyi olajat csurgatni, az is kiváló ízt ad. Természetesen a fokhagymát is használni lehet.
Fokhagymakrémleves
A margarinon megfuttatjuk az áttört fokhagymát, hozzáadjuk a karikákra vágott póréhagymát és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát, fűszerezzük a borssal, és ha szükséges sóval, ...
Fokhagymás busa
A busát előző este zúzott fokhagymával fűszerezett tejbe áztatjuk. Mielőtt sütnénk, megtöröljük a halat és olajjal kikent tepsibe fektetjük, megsózzuk. Középmeleg sütőben megsütjük. Mivel a tejet nem esszük meg: 1 adag energiatartalma: 664 kcal, szénhidráttartalma: 0 g.Petrezselymes krumplival és görög salátával tálaljuk.
Fokhagymás csülöksült
A füstölt csülköt puhára főzzük, majd felszeleteljük. A lilakáposztát megpároljuk, sót, borsot, cukrot, őrölt köményt adunk hozzá, majd ecettel ízesítjük. A burgonyát karikákra vágjuk, és olajban kisütjük. A csülökszeleteket a sütőben pirosra sütjük, és apróra vágott fokhagymával megszórjuk, és a krumplival a káposztával tálaljuk.
Fokhagymás garnéla
Felmelegített oliva olajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát és chili pelyhet. Pár perc után nagyobb lángon hozzáadjuk a sherry-t, a rákokat, a citromlevet és a paprikát, és kb. 3 percig, folyamatos keverés közben, a rákokat átsütjük. Akkor jó, amikor a rákok rosé színűvé váltak. Átöntjük egy tálaló edénybe megsózzuk, borsozzuk, petrezselyem zölddel megszórjuk.
