Hiba
Expresszkrém
A petrezselymet apróra vágjuk, a löncshúst villával összetörjük. A löncshöz adjuk a mustárt, tejfölt, apróra vágott petrezselymet, ízesítjük sóval, borssal és jól összedolgozzuk. Pirítóssal nagyon finom. De zsemlére, kiflire is kenhetjük.
Fácán becsinált
A fácánt apró darabokra, a császárszalonnát apró kockákra daraboljuk, a 4 dkg vajon egy kiskanál vöröshagymával együtt lepirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget, kis borssal, sóval és a citrom héjával ízesítjük, felöntjük vízzel, hogy ellepje és puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, a zöldséget kivesszük, 4 dkg vajból, és 3dkg lisztből világos rántást ...
Fácán húsleves
A velős csontot a zöldséggel feltesszük főni. Eközben a megtisztított, áztatott fácánt sütőben erős tűzön hirtelen pirosra sütjük, és a levesbe téve tovább főzzük együtt az egészet. Két órán keresztül lassú tűzön főzzük, majd lefejtjük a csontról a húst és visszatesszük a levesbe.
Fácán lecsósan
A megtisztított fácánt fazékba tesszük, s annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Puhára főzzük. Amikor megfőtt, csontjait eltávolítjuk, és húsát 4-5 dkg-os darabokra vágjuk. A szalonnát a hagymával megpároljuk, hozzátesszük a felkockázott zöldpaprikát, a felkockázott paradicsomot, pirospaprikát, sót, törött borsot, s fedő alatt pároljuk. Amikor a paprika ...
Fácán mártással
A megtisztított, megmosott fácánt négyfelé vágjuk, és páclébe tesszük. Két nap múlva kivesszük, füstölt szalonnacsíkokkal megtűzdeljük és vajjal elkevert zsíron pirosra sütjük. Közben tejföllel többször meglocsoljuk. Világos rántást készítünk, feleresztjük egy kis merőkanál páclével, és ráöntjük a levében párolódó húsra.
Fácán pác
1 csomag leveszöldséget megtisztítunk, 1 közepes fej vöröshagymát karikára vágunk, 1 babérlevéllel, 4-5 szem fenyőmaggal, 2-3 szem szegfűszeggel, 10 szem egész borssal, 7 dl vízben, amelyhez 3 dl vörös bort adtunk, feltesszük főni. Ha a zöldség megpuhult, a pácolni való húsra öntjük. A lé mindig fedje a húst! A húst naponta forgassuk, hogy a pác egyenletesen érje ...
Fácán tejfölös mártással
A megmosott, fácánt kivül-belül megkenjük vajjal, megsózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, egész vékony szalonnaszeletekbe burkoljuk, mindegyiket megkötjük, és a fácánt a vajban húslével meglocsolva megsütjük.Amikor megpirult, levesszük róla a szalonnaszeleteket, és leöntjük a liszttel elkevert tejföllel.
Fácánpaprikás
A fácánt 8 darabra vágjuk és hideg vízben áztatjuk. A hagymát finomra vágjuk és apróra vágott üstölt szalonnán meg pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, hozzáöntjük a fehérbort, megsózzuk, és hozzáadjuk a fácánhúst. Fedő alatt addig pároljuk, míg megpuhul. Ha puha lisztet tejfölben elkeverjük, és az ételhez öntve újra ...
Fácánpörkölt
A megtisztított fácánt 8-10 felé vágjuk. Lábasban felhevítjük a zsírt, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, és amikor üveges lesz, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük ...
Fácánpörkölt 2
A megtisztított fácánt feldaraboljuk. Zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük fehérborral, és fedő alatt puhára pároljuk. Párolt ...
Fahéjfagylalt
A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük, majd a citromlevet és a sót is hozzáadva tovább keverjük. Ezután belerakjuk a turmixgép poharába, ráöntjük a tejet, és beleszórjuk a fahéjat. Addig keverjük, amíg az egész habos, egynemű nem lesz. A fagylaltmasszát beleöntjük a gép tartályába, és megfagyasztjuk.
Falafel
1. Előző nap a babot áztassuk be hideg vízbe. 2. Miután lecsöpögtettük, hagymával, fokhagymával, burgonyával, petrezselyemmel robotgépben pürésítjük. Hozzáadjuk a koriandert, köményt, lisztet, sót, borsot és jól összekeverjük. 2 órán át letakarva pihentetjük. 3. Hozzákeverjük a sütőport és lapos pogácsákat készítünk belőle. 4. Egy nagy serpenyőben ...
Fantázia saláta
Az uborkát és az almát megpucoljuk, lereszeljük és enyhén megsózzuk, majd kinyomkodjuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk és csíkokra metéljük. A túrót áttörjük egy tálban, megsózzuk. (Ha túl savanyú, ízesíthetjük szacharinnal.) Hozzáadjuk az almás uborkát, a finomra vágott kaprot és petrezselyemzöldet. Ráöntjük a kefírt és átforgatjuk.
Farfalle rákkal, cukkinivel
1. A cukkiniről óvatosan vágjuk le a virágokat. Tegyük hideg vízbe. A cukkinit pedig hosszában vékony szeletekre vágjuk. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és üvegesre pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a cukkini szeleteket, sóval, borssal ízesítjük. Fedő alatt takarékon 10 percig főzzük. 3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. 4. A rákot ...
Fasírt barna hagymaszósszal
A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 1 fej vöröshagymát apróra vágunk, a többit karikára. A darált húst összedolgozzuk az apróra vágott hagymával, a zsemlével, mustárral, tojással, sóval, borssal pirospaprikával. A felolvasztott vajon megpirítjuk a hagymakarikákat, megszórjuk liszttel, és barnára sütjük, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a levest, ...
