Hiba
Egyszerű lasagene
Lisztből, tojásból gyúrt tésztát készítünk, és zsiradékkal lekenve pihentetjük. Közben a zöldségeket feldaraboljuk. Olvasztott margarinon megpároljuk a hagymát fokhagymát majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, fűszerezzük és a végén hozzáadjuk a sonkát és együtt pároljuk. Elkészítjük a besamelt, majd belekeverjük a tejszínt, a 3 tojássárgáját és a ...
Egyszerű remulád mártás
Hámozzuk meg az almát és az ecetes uborkával együtt apróra kockázzuk fel. A főtt tojást reszeljük hozzá, valamint adjuk hozzá a felaprított snidlinget. Az egészet keverjük el majonézzel és tejföllel (vagy joghurttal). Ízlés szerint ízesítsük sóval, törött borssal és citromlével.
Egyszerű Sacher-torta
15 dkg tortabevonót megolvasztunk. A vajat (ami szobahőmérsékletű), 8 dkg cukorral, robotgép habverőjével krémesre keverjük és hozzáadjuk a felolvasztott bevonót. A tojások sárgáját egyesével a masszába dolgozzuk. 8 dkg cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és beleforgatjuk a masszába, rászitáljuk a sütőporos lisztet is. 26 cm-es, sütőpapírral bélelt ...
Egyszerű tejfölös pogácsa
Keverjük össze a lisztet és a zsírt, adjuk hozzá a tejfölt és ízlés szerint sót. Ha szükséges, tejjel lágyítsuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 2 centis vastagságúra és rácsozzuk be a tetejét késsel. Tegyük kivajazott tepsibe, és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített, forró sütőben süssük meg. Ha készre sült, tetszés szerint vágjuk fel.
Egzotikus turmix
A narancsot megpucoljuk, és gerezdekre szedjük, a banánt karikára vágjuk. Beletesszük a turmixgépbe, rászórjuk a porcukrot és a kakaót. Felöntjük 1 dl tejjel és 1 dl tejszínnel, majd összeturmixoljuk. Végül hozzáöntjük a maradék tejet és tejszínt is, és jól elkeverjük.
Élesztő pástétom
A hagymát vizes olajon megpároljuk, beletesszük a zsemlemorzsát és a darát. Kicsit együtt is pirítjuk. Az élesztőt kis vízben feloldjuk, hozzáadjuk a hagymához. Befűszerezzük, beleütjük a tojást. Ha kell, még egy kis vizet adunk hozzá, s állandó kevergetéssel kenhető pástétommá főzzük.
Elzászi főtt füstölt csülök
1.A savanyú káposztát, a vöröshagymát, olajon megpirítom. Vízzel felöntöm. Ebben főzöm meg a csülköt.2.A zöldségeket megtisztítom. Csíkokra vágom. A káposztához adom. Ízesítem sóval, borssal, babérral.3.Főtt burgonyát adok mellé köretnek. A virsliket félkörben bevágom. A zsírban megsütöm. A virslirózsákat a káposzta mellé teszem.
Enchilada
A forró vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, megszórjuk a liszttel és átkeverjük. Beletesszük a paradicsompürét, felengedjük egy kevés vízzel, ízesítjük a chiliporral, ízlés szerint sóval és a Tabasco szósszal. Felforraljuk, majd 4-5 percig takaréklángon főzzük. A felkockázott szalonnát kisütjük, félretesszük. A visszamaradt ...
Endíviasaláta mandarinnal
Megtisztítjuk, megmossuk és kb 2 centis darabokra vágjuk az endíviát, és jól lecsöpögtetjük. A banánt villával áttörjük, összekeverjük az olajjal, a citromlével, ízlés szerint sóval és őrölt gyömbérrel. Ezután belekeverjük az endívia csíkokat és a leszűrt mandarint. Lehűtve tálaljuk.
Energiaszelet
A gyümölcsöket és a csonthéjasokat felaprítjuk (Robotgépben, vagy turmixgépben). Hozzáadjuk a mézet, a zabpelyhet, a citromlevet, és a körtesűrítményt. Masszává dolgozzuk, és kiolajozott sütőlemezre simítjuk, és előmelegített ...
Eperleves
A megtisztított epret a borban puhára fűzzük, majd a tejszínnel és vízzel hígítjuk, tetszés szerinti cukorral és konyakkal ízestjük. Tejfölben elkevert tojássárgájával és liszttel sűrítjük, enyhe forrást követően lehűtjük, ...
Epersaláta
Az epret megtisztítjuk, megmossuk - pár szemet félre teszünk a díszítéshez - és üvegtálba rakjuk. A joghurtot ízesítjük pár csepp Polisweettel és az eperre öntjük. Óvatosan összeforgatjuk. Tetejét a félre tett eperszemekkel díszítjük, és lehűtjük.
