Hiba
Sárgabarackos rizottó
1. Egy edényben felmelegítjük a tejet, cukrot, vaníliarudat. Forrnia nem szabad. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, beledobjuk a szárított sárgabarackot és 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst és tovább főzzük, majd almalével felöntjük. Folyamatosan kevergessük és amikor magába szívta a levet, öntsük hozzá a forró tejet is. 3. Ehhez öntjük a barackpürét is. ...
Sárgabarackos túrókrém
A túrót áttörjük, a mazsolát rumba áztatjuk. A vajat kikeverjük a tojássárgákkal és a vaníliás porcukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a citrom reszelt héját és levét, és habos krémet keverünk belőle. Majd hozzáadjuk a mazsolát és a túrót is. Egy konyharuhát benedvesítünk, rátesszük a krémet és rúd alakúra formázzuk. Becsavarjuk szorosan, átkötjük és ...
Sárgabarcksajt
Egy kg kimagozott, héjas barackot víz hozzáadása nélkül addig főzünk, amíg a héja le nem válik. Szitán áttörjük, és 60 dkg cukrot hozzátéve, állandó keverés közben addig főzzük, amíg a tányérra cseppentett kiskanálnyi íz hamar meg nem kocsonyásodik. A megtört és hámozott barackmagokat is belekeverhetjük, ha nem keserűek.
Sárgaborsófőzelék
A sárgaborsót előző este beáztatjuk. A hagymát apróra vágjuk. A beáztatott borsót sós vízben puhára főzzük. Az olajon megpirítjuk a hagymát, és a sárgaborsóhoz keverjük, sózzuk, borsozzuk. A vajból és lisztből fokhagymás rántást készítünk, a tejjel felengedjük, és a főzelékhez adjuk, felforraljuk, majd pürésítjük. Végül ismét forralunk egyet rajta.
Sárgadinnye füstölt sonkával
1. Félbevágom a sárgadinnyéket, majd a belét és a magvait eltávolítom. A dinnyét héjastul 8 részre szelem.2. A füstölt sonkát vékonyra vágom, majd a dinnyeszeleteket fatálra teszem és mellé teszem a vékony sonkaszeleteket.
Sárgadinnye leves
Másfél liter vízben kb. 20 percig főzzük az őrölt fahéjat, a szegfűszeget a karikára vágott citromot és a cukrot. A tejben simára keverjük a lisztet és behabarjuk vele a levest. Ezt követően átszűrjük és a meghámozott kockára ...
Sárgadinnye savanyúság
A félérett, kemény húsú sárgadinnyét meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a magokat kikaparva minden szeletbe egy fél szem szegfűszeget szúrunk. A gyümölcsöt zománcozott lábosba rakjuk, és leöntjük gyenge gyümölcs- vagy borecettel. Néhány óra hosszat állni hagyjuk benne, azután ebben az ecetben egyszer felforraljuk. A gyümölcsöt leszűrjük, üvegekbe rakjuk, az ...
Sárgadinnye-saláta
1. Ahhoz, hogy a mandula héját lehúzhassam, le kell forrázni. 2. A kimagozott és félbevágott sárgadinnyét apróbb darabokra szelem. Összekeverem a szőlőszemekkel, meggyel, mandulával.3. A cukrot egy kevés vízben feloldom, rummal ...
Sárgadinnyebefőtt
1. Trisós vízzel kimosom az üvegetek, majd lecsöpögtetem. 2. A kissé kemény dinnyéket félbevágom, majd eltávolítom a héjukat, és kisebb gerezdekre vágom. Egyenletesen elosztom az üvegekbe a sárgadinnyéket.3. A vízbe cukrot teszek, majd felforralom. Hozzáadom a kálium-metabiszulfitot, majd amikor kezd kihűlni, akkor ráöntöm a dinnyére. Az üvegeket gondosan lezárom, majd ...
Sárgadinnyefagylalt
A sárgadinnyedarabokat apróra vágjuk, és betesszük a turmixpohárba. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a sót, majd a rumot is ráöntjük. Péppé zúzzuk, ezután a tejjel még tovább keverjük 1 percig. A tejszínből kemény habot verünk, és lazán összeforgatjuk a dinnyepéppel. A fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, ...
Sárgadinnyés penne
1. Vágjuk félbe a sárgadinnyét és szedjük ki a magokat. A dinnye húst kiszedjük, kockákra vágjuk. 2. Jól összekeverjük az olajat, finomra reszelt citromhéjat, sót, borsot. Rácsorgatjuk a kockákra vágott dinnyére. 30 percig hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket. 3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük és összekeverjük a sárgadinnyével. Tányérra ...
Sárgarépa krémleves
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a vékony szeletekre szelt sárgarépát, és zöldség alaplével felöntjük. Sóval, borssal ízesítjük, puhára főzzük, majd leturmixoljuk, szerecsendiót, mentalevelet ...
Sárgarépa turmix
A turmixgépbe tesszük a lereszelt sárgarépát, a 2 dl tejet, pár csepp citromlét, 1 teáskanál mézet, és egy csipetnyi sót. Kb. 1 percig keverjük a turmixgépben.
Sárgarépa-főzelék
A sárgarépát megtisztítjuk és nem túl apró kockára felvágjuk. Megolvasztjuk a margarint, beletesszük a sárgarépát, sózzuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, kevés vizet öntünk rá, és puhára pároljuk. Megszórjuk liszttel, felengedjük tejjel és összekeverjük. Ha felforrt, a tejszínt is hozzáöntjük, és ízlés szerint glukononnal (cukorral) édesítjük.
Sárgarépás cukkinitorta
Krémesre keverjük a tojásokat a kétféle cukorral és csipetnyi sóval. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, a mogyoróval és a sütőporral, majd váltogatva a tejszínnel és a megolvasztott vajjal a tojáskrémbe keverjük. A massza egyik felébe a durvára reszelt sárgarépát, a másik felébe a szintén durvára reszelt cukkinit keverjük. Kapcsos tortaformát kibélelünk ...
Sárgarépás fasírt
A sárgarépát megtisztítjuk, a tojást habosra felverjük, és félretesszük. A zsemlét apró kockákra metéljük, a tejet ráöntjük és jól összekeverjük. A darált húst (lehet sertés, marha, pulyka) tálba tesszük, ráöntjük a tojást, hozzáadjuk a megáztatott és összenyomkodott zsemlét, és az áztatáshoz használt tejet. Adunk még hozzá mustárt, pirospaprikát, és ...
Sárgarépás túrókrém
A túrót villával áttörjük, a sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük. A túróba keverjük a kefírt és a mézet. Hozzáadjuk a durvára darált dióbelet, búzacsírát és a sárgarépát. Rozskenyérre kenjük a krémet, és dióbéllel díszíthetjük.
