Kompót receptek
Boros meggy
A meggyet váltott vízbe többször megmosom, jól lecsöpögtetem, szárát leszedem, és nagyobb edénybe teszem. (Kizárólag üveg- vagy műanyag edénybe, mert a nem teljesen ép zománcú lábos felületét a gyümölcsben és a borban levő sav megoldhatja!) Ráöntöm a kristálycukrot, a tartósítószert és a fűszereket végül leöntöm a borral. Három napig napjában néhányszor ...
Ecetes ringló
1. A ringlókat megmosom és megszurkálom. Üvegbe rakom, majd feltöltöm vízzel. 2. A felöntőlevet a következőképpen készítem el: az üvegekből a vizet egy fazékba öntöm, majd cukrot teszek bele és fűszereket, majd felforralom őket.3. Hagyom a levet langyosra hűlni, majd ráöntöm a ringlókra. A tetejére benzoesavas nátriumot teszek és légmentesen lezárom.
Reszelt szilva
1. Megmosom, kimagozom és átválogatom a szilvákat, majd kilónként 30 dkg cukrot teszek. 2. Felteszem főni teszem a szilvákat, majd fahéjjal és szegfűszeggel fűszerezem. 20 percig főzöm, közben folyamatosan kevergetem. 3. A forró gyümölcsöt üvegekbe teszem, majd vizes celofánt teszek rá és leöntöm a már elkészített lével.
